Wintercress Medicinal Uses - En savoir plus sur les remèdes courants contre le cresson

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32

Il fut un temps dans notre histoire où les herbes naturelles étaient la seule protection dont nous disposions contre les maladies. Le cresson à base de plantes est l'une de ces plantes légendaires et a des siècles d'utilisations médicinales fiables. Le vert sauvage est également une excellente source de vitamines et de minéraux. Le cresson médicinal est si rustique qu'il peut souvent être récolté toute l'année. Découvrez quelques remèdes de cresson et ses nombreuses autres utilisations.

Qu'est-ce que le cresson à base de plantes ?

Wintercress est une plante herbacée vivace originaire d'Amérique du Nord. Il était largement utilisé par les groupes autochtones, à la fois comme aliment et comme médicament. C'est une plante basse de 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de haut que l'on peut trouver dans les prés et les bords de route, en particulier là où le sol est humide.

Les feuilles sont divisées par des feuilles supérieures ovales plus grandes flanquées de petites folioles ressemblant à des bractées de couleur verte ou bronze, selon la période de l'année. Des racèmes de petites fleurs dorées apparaissent du printemps à l'été.

La plante est aussi appelée plante de Sainte-Barbe car les graines ont été semées autour de son jour de fête et les plantes existantes ont des feuilles comestibles à cette époque en hiver.

Utilisations médicinales du cresson

Cresson médicinala une foule d'utilisations appliquées comme remède et comme préventif. Les populations autochtones utilisaient la plante pour purifier le sang et aider à lutter contre la toux. Les feuilles étaient également utilisées pour traiter les plaies et comme préventif digestif, diurétique et contre le scorbut. Les Grecs et les Romains utilisaient même le cresson d'hiver comme aphrodisiaque.

Dans la médecine occidentale, la plante peut être utilisée pour améliorer l'appétit, traiter les rhumatismes, comme astringent et pour aider à lutter contre la diarrhée chronique. Une utilisation excessive peut causer des problèmes rénaux, il est donc préférable de travailler avec un médecin ou un naturopathe pour évaluer les dosages corrects et la durée d'utilisation.

Comment utiliser le cresson d'hiver

Les feuilles et les fleurs séchées sont les formes courantes de remèdes de cresson disponibles aujourd'hui. Ceux-ci peuvent être utilisés sous forme de pilules ou de thé, mais certaines préparations traditionnelles recommandent d'utiliser la graine, soit broyée, soit en infusion. Les feuilles plus âgées peuvent être amères, il est donc préférable de récolter le jeune feuillage.

Les bourgeons peuvent être cuits à la vapeur ou sautés et ont un goût similaire au brocoli. Les jeunes tiges fleuries sont également bonnes légèrement cuites. Les jeunes feuilles hachées dans une salade crue ajoutent une saveur piquante et légèrement épicée. Même les graines germées sont utiles dans les salades et autres recettes.

Avant d'utiliser l'herbe comme médicament, consultez un médecin et utilisez les feuilles et les bourgeons avec modération pour prévenir d'éventuels problèmes rénaux. De tels problèmes sont rares, mais il vaut mieux ne pas prendre de risques.

Avertissement: Le contenu de cet article est uniquement à des fins éducatives et de jardinage. Avant d'utiliser ou d'ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autres, veuillez consulter un médecin,herboriste médical ou autre professionnel approprié pour obtenir des conseils.