2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les tomates se classent probablement là-haut comme la plante la plus populaire cultivée dans nos potagers. Puisque la plupart d'entre nous les ont cultivées, il n'est pas surprenant que les tomates soient sujettes à leur part de problèmes. L'un des problèmes les plus fréquents est celui des tomates concassées sur la vigne. Face à ce problème, il est courant de s'interroger sur la consommation de tomates fendues. Les tomates fendues sont-elles sûres à manger? Découvrons.
À propos des tomates concassées sur la vigne
Les tomates fêlées sont généralement causées par les fluctuations de l'eau. La fissuration se produit lorsqu'il a été très sec et que soudain des orages arrivent. Bien sûr, c'est la nature et vous ne pouvez pas faire grand-chose à part arroser la plante quand elle est très sèche ! Alors, oui, la fissuration se produit aussi lorsque le jardinier (je ne pointe pas du doigt !) néglige ou oublie de fournir régulièrement de l'eau aux plants de tomates, puis s'en souvient soudainement et les inonde.
Lorsque cela se produit, l'intérieur de la tomate ressent une soudaine envie de pousser plus rapidement que la peau extérieure n'est capable de suivre. Cette poussée de croissance se traduit par des tomates fendues. Il existe deux types de fissures évidentes dans les tomates fendues. L'un est concentrique et apparaît sous forme d'anneaux autour de l'extrémité de la tige du fruit. L'autre estgénéralement plus sévère avec des fissures radiales qui s'étendent sur toute la longueur de la tomate, de la tige aux côtés.
Pouvez-vous manger des tomates concassées ?
Les fissures concentriques sont généralement minimes et se guérissent souvent d'elles-mêmes, donc, oui, vous pouvez manger ce type de tomate concassée. Les fissures radiales sont souvent plus profondes et peuvent même fendre le fruit. Ces blessures plus profondes ouvrent le fruit aux attaques d'insectes ainsi qu'aux infections fongiques et bactériennes. Aucune de ces tomates ne semble particulièrement appétissante, alors ces tomates fendues sont-elles sûres à manger ?
S'il y a une infestation ou une infection, pour être sûr, je jetterais probablement le fruit incriminé dans le compost. Cela dit, si cela semble minime, manger des tomates ouvertes est acceptable, surtout si vous découpez la zone entourant la fissure.
Si vous avez des tomates qui craquent, il est préférable de les manger tout de suite si tel est le plan éventuel plutôt que de les laisser s'attarder. Si vous voyez une tomate qui commence tout juste à montrer des signes de fissuration, récoltez-la et laissez-la finir de mûrir sur le rebord de la fenêtre ou sur le comptoir. Si vous le laissez sur la vigne, la fissuration s'accélérera à mesure que le fruit continuera d'absorber l'eau.
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