2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32
Les plants de cresson alénois peuvent envahir les zones boisées près de chez vous au début du printemps. C'est l'une des plantes les plus précoces. S'il y a un endroit boisé dans votre jardin, vous les trouverez peut-être en train de pousser là-bas. Vous pourriez le considérer comme une simple mauvaise herbe et vous en débarrasser tôt, pour en trouver d'autres qui reviennent. Il y a tellement plus dans le cresson que les mauvaises herbes - continuez à lire pour en savoir plus sur la consommation de feuilles de cresson.
Que faire avec du cresson
Bien sûr, vous ne voulez pas que la plante envahissante envahisse votre paysage, mais avant de vous en débarrasser, réfléchissez à ses utilisations. Le genre cresson d'hiver (Barbarea) comprend 20 types différents et, selon les informations sur le cresson d'hiver, ceux-ci appartiennent à la famille de la moutarde et sont considérés comme une herbe sauvage.
Les jeunes feuilles des plants de cresson de 6 pouces (15 cm) au début du printemps sont comestibles et conviennent mieux aux salades en quantités limitées. Vous pouvez également sauter avec du bacon comme vous le feriez avec des épinards. Parmi les autres utilisations comestibles du cresson, citons les boutons floraux jaunes.
Certains types poussent plus tard, en mai, et ont des fleurs blanches. Ceux-ci sont également comestibles. Ce sont des bisannuelles et parfois des vivaces.
Manger des feuilles de cresson
Faire bouillir légèrement les bourgeons dans l'eau, assaisonner et donnereux un essai. Des sources disent que le goût est similaire au brocoli. Les cueilleurs les mangent parfois sans cuisson et conviennent que le goût est meilleur lorsque les feuilles ou les fleurs sont jeunes.
Les feuilles sont une bonne source de vitamine C et de vitamine A. Apparemment, elles deviennent amères après l'éclatement des bourgeons. Attrapez-les tôt si vous voulez les essayer. Si vous aimez le goût, ceux-ci peuvent être mis en place après le blanchiment. Congelez les sacs de taille appropriée à utiliser pendant les saisons lorsqu'ils ne sont pas disponibles dans la nature.
Souvenez-vous de l'endroit où vous avez localisé les verts de cresson et apprenez à les reconnaître dans d'autres zones. Si ces plantes poussent dans le paysage, créez-y un lit et gardez-en quelques-unes, peut-être entourées d'autres légumes sauvages comestibles. Ils reviennent pendant quelques années et de nouveaux y pousseront probablement.
Avertissement: Le contenu de cet article est uniquement à des fins éducatives et de jardinage. Avant d'utiliser ou d'ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autres, veuillez consulter un médecin, un herboriste médical ou un autre professionnel approprié pour obtenir des conseils.
Conseillé:
Pouvez-vous manger des fleurs d'herbes ? Conseils pour manger des herbes à fleurs
Il existe de nombreuses fleurs d'herbes comestibles provenant de plantes faciles à cultiver et qui ornent le paysage, ainsi que votre table. Lisez la suite pour en savoir plus
Utiliser le cresson amer poilu comme herbes : conseils sur la recherche de nourriture pour les mauvaises herbes de cresson amer poilu
Ce que vous ne réalisez peut-être pas lorsque vous binez ou arrachez les mauvaises herbes, c'est que bien qu'il puisse ressembler à un autre envahisseur têtu, le cresson amer poilu a en fait une saveur piquante et poivrée et de nombreuses utilisations dans la cuisine. La plante entière est comestible. Cliquez ici pour en savoir plus
Pouvez-vous manger des mufliers ? Conseils pour manger des fleurs de mufliers du jardin
Les fleurs comestibles ne sont pas une nouvelle tendance. Vous connaissez probablement certaines des fleurs comestibles les plus courantes, mais qu'en est-il de la comestibilité du muflier ? C'est l'une des fleurs de jardin les plus courantes, mais peut-on manger des mufliers ? Découvrez dans cet article
Mon cactus de Noël tombe des feuilles - Raisons pour lesquelles les feuilles de cactus de Noël tombentMon Cactus de Noël tombe des feuilles - Raisons pour lesquelles les feuilles d
Il n'est pas toujours facile de déterminer ce qui cause la chute des feuilles d'un cactus de Noël, mais il existe un certain nombre de possibilités. Alors pourquoi les cactus de Noël perdent-ils leurs feuilles, demandez-vous ? Lisez l'article qui suit pour en savoir plus
Plantes de cresson en pot - Conseils pour faire pousser du cresson dans des conteneurs
Si vous aimez la saveur du cresson, vous vous demandez peut-être si vous pouvez le cultiver en pot et, si oui, comment faire pousser le cresson en pot ? Lisez cet article pour en savoir plus sur la culture du cresson en pot