2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Vous serez peut-être surpris d'apprendre que la culture de piments forts comme le jalapeño, le cayenne ou l'ancho n'est pas originaire des pays asiatiques. Le piment, si souvent associé à la cuisine thaïlandaise, chinoise et indienne, est originaire du Mexique. Ce membre épicé de la famille des poivrons a acquis une popularité mondiale pour les sensations piquantes qu'il infuse dans les aliments que nous aimons manger.
Comment faire pousser des piments
La culture de piments rouges est similaire à la culture de poivrons. Tous les poivrons poussent mieux dans un sol chaud lorsque la température ambiante reste supérieure à 50 degrés F. (10 C). L'exposition à des températures plus fraîches inhibe la production de fleurs et empêche la bonne symétrie des fruits.
Comme de nombreux climats ne permettent pas une saison de croissance suffisante pour semer directement les poivrons dans le jardin, il est souvent recommandé de commencer à cultiver les piments à l'intérieur ou d'acheter des plants. Commencez les plants de piment 6 à 8 semaines avant la dernière date de gel. Semez les graines à ¼ de pouce (6 mm) de profondeur dans un mélange de démarrage de qualité ou utilisez des granulés à base de terre.
Placez les plateaux de semis dans un endroit chaud. De nombreuses variétés de piments rouges germent en 7 à 10 jours, mais les piments forts peuvent être plus difficiles à faire germer que les types en cloche. Une fois germé, fournissez beaucoupde lumière et garder le sol uniformément humide. De vieilles graines et un sol humide et froid peuvent provoquer la fonte des semis dans les semis de piment.
Soin du piment
Lorsque vous cultivez des plantes de piment à l'intérieur, une fertilisation et un rempotage réguliers peuvent être bénéfiques pour produire des greffes plus grandes et plus saines. Les pucerons peuvent également être problématiques à ce stade. L'utilisation d'un spray insecticide peut empêcher ces insectes embêtants d'endommager les jeunes plantes.
Après un danger de gelée, repiquez les piments dans une zone ensoleillée du jardin. Idéalement, les piments donnent de meilleurs résultats lorsque les températures nocturnes restent entre 60 et 70 °F (16-21 C) et que les températures diurnes se maintiennent autour de 70 à 80 °F (21-27 C).
Choisissez un emplacement avec un sol riche en matières organiques et un bon drainage. Espacez les plants de piment rouge de 18 à 36 pouces (46 à 92 cm) en rangées espacées de 24 à 36 pouces (61 à 92 cm). Placer les poivrons plus près offre plus de soutien aux poivrons voisins, mais nécessite plus de nutriments disponibles pour de bons rendements. Lors de la transplantation, les plants de piment peuvent être enterrés à une profondeur égale à un tiers de leur tige.
Quand choisir les piments
De nombreuses variétés de piments mettent 75 jours ou plus à mûrir. Le temps chaud et un sol plus sec peuvent augmenter la chaleur des piments. Lorsque les poivrons approchent de la maturité, laissez le sol sécher entre les arrosages. Pour plus de chaleur, assurez-vous de récolter les piments à leur apogée de maturité. Cela peut être déterminé par les changements de couleur du poivre et est différent pour chaque variété.
Conseils supplémentaires pour la culture de piments forts
- Utilisez des marqueurs de rangées lorsque vous cultivez des piments forts pour identifier les variétés et distinguer les piments forts des piments doux.
- Pour aider à prévenir le contact ou l'ingestion accidentelle de piments forts, évitez de cultiver des piments rouges près des zones où jouent de jeunes enfants et des animaux domestiques.
- Utilisez des gants pour cueillir, manipuler et couper les piments forts. Évitez de toucher les yeux ou la peau sensible avec des gants contaminés.
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