2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Si vous aimez les plats thaïlandais épicés cinq étoiles, vous pouvez remercier les piments thaïlandais de fournir la chaleur. Les utilisations du poivre thaïlandais s'étendent également aux cuisines du sud de l'Inde, du Vietnam et d'autres pays d'Asie du Sud-Est. L'article suivant contient des informations sur la culture des poivrons thaïlandais pour ceux d'entre nous qui aiment ce petit plus dans nos repas.
Les piments thaïlandais sont-ils chauds ?
Le fruit du poivrier thaïlandais est en effet piquant, plus piquant que les jalapenos ou les serranos. Pour vraiment apprécier leurs saveurs ardentes, considérez leur cote Scoville à 50 000 à 100 000 unités de chaleur ! Comme tous les piments forts, les piments thaïlandais contiennent de la capsaïcine qui est responsable de la chaleur qui leur donne la langue et peut brûler la peau jusqu'à 12 heures.
À propos des plantes de poivre thaïlandais
Les piments thaïlandais ont été introduits en Asie du Sud-Est il y a des centaines d'années par les conquistadors espagnols. Le poivrier a produit une pléthore de petits fruits de 1 pouce (2,5 cm). Les poivrons sont verts lorsqu'ils sont immatures et mûrissent en une couleur rouge brillante.
La petite taille des plants de piment thaïlandais, seulement environ un pied de hauteur (30,5 cm), rend la culture en conteneur parfaitement adaptée. Les poivrons durent longtemps sur la plante et ont un aspect extrêmement ornemental.
Comment faire pousser des poivrons thaïlandais
Lors de la croissance, considérez l'amour de la plante pour la chaleur etl'humidité et leur besoin d'une longue saison de croissance de 100 à 130 jours. Si vous vivez dans une région où la saison est plus courte, commencez les piments dans les huit semaines précédant le dernier gel de votre région.
Semez les graines de piment thaïlandais juste sous un milieu de départ bien drainé. Gardez les graines humides et chaudes, entre 80-85 F. (27-29 C.). Un tapis chauffant peut aider à maintenir la température. Placez les graines dans une fenêtre exposée au sud ou au sud-ouest afin qu'elles obtiennent un maximum de lumière ou complètent la lumière artificiellement.
Lorsque tout risque de gel est passé pour votre région et que la température du sol est d'au moins 50 °F (10 °C), endurcissez les semis au cours d'une semaine avant de les repiquer. Sélectionnez un site en plein soleil avec un sol riche et bien drainé qui a un pH de 5,5 à 7,0 et qui n'a pas eu de tomates, de pommes de terre ou d'autres membres de Solanum qui y poussent.
Les plantes doivent être espacées de 12 à 24 pouces (30,5 à 61 cm) en rangées espacées de 24 à 36 pouces (61 à 91,5 cm) ou espacer les plantes de 14 à 16 pouces (35,5 à 40,5 cm)..) à part dans des plates-bandes surélevées.
Utilisations du poivre thaïlandais
Bien sûr, ces poivrons animent une variété de cuisines comme mentionné ci-dessus. Ils peuvent être utilisés frais ou secs. Des couronnes de poivrons séchés ou d'autres tentures donnent une touche de couleur à votre décor, tout comme un poivrier thaï en pot avec ses fruits rouges abondants et gais. Pour sécher les piments thaïlandais, utilisez un déshydrateur ou un four à son réglage le plus bas.
Si vous ne voulez pas sécher les poivrons pour une utilisation future ou une décoration, conservez les poivrons dans un sac en plastique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Rappelez-vous quandmanipulez ces piments particuliers pour utiliser des gants et ne jamais toucher votre visage ou vous frotter les yeux.
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