2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32
Le basilic est le "roi des herbes", mais ce n'est pas qu'une seule plante. Il existe de nombreuses variétés allant du violet au chocolat en passant par le thaï et même les agrumes. Les plantes de basilic aux agrumes ajoutent une touche fruitée à cette herbe déjà délicieuse et sont idéales pour ajouter du parfum et de la saveur à votre jardin, votre maison et votre cuisine.
Qu'est-ce que le basilic aux agrumes ?
Le basilic doux est la variété de cette herbe que la plupart des gens lui associent. Il pousse de grandes feuilles vertes plates et a un arôme et une saveur sucrés qui rappellent l'anis, mais totalement uniques. C'est le basilic culinaire typique et italien, et c'est super, mais il y a d'autres options.
Le basilic aux agrumes (Ocimum basilicum citriodorum) est un groupe de quelques variétés de basilic qui se distinguent par un léger parfum d'agrumes. Les plantes sont un peu plus petites que les autres variétés, atteignant environ 12 pouces (30,5 cm) de haut.
Types de plantes de basilic aux agrumes
Il existe quelques variétés de basilic aux agrumes avec de subtiles différences d'arôme et de goût pour s'adapter exactement à ce que vous voulez pour votre jardin et votre cuisine:
- Basilic citronné. Le basilic citron est la variété de basilic citronnée la plus courante et celle que vous trouverez le plus facilement. Cea une odeur et une saveur douces et citronnées. Les feuilles sont vert argenté.
- Basilic citron vert. Cette variété, comme son nom l'indique, a un arôme et une saveur de citron vert. Il peut être plus difficile à trouver, mais vaut bien la chasse. Les feuilles sont vert clair.
- Mme. Basilic de Burns. Cette variété unique de basilic a une combinaison de citron et de citron vert dans sa saveur et son parfum. Les feuilles sont vert vif et la saveur est intense.
Comment faire pousser du basilic aux agrumes
La culture du basilic citronné n'est pas vraiment différente de la culture du basilic doux. Si vous avez déjà un jardin d'herbes aromatiques réussi, vous pouvez simplement ajouter du basilic citronné au mélange. Ces plantes poussent bien dans des lits et dans des conteneurs à l'extérieur ou à l'intérieur par une fenêtre ensoleillée. Les plantes de basilic de tous types ont besoin d'un bon drainage et de beaucoup de soleil, bien qu'elles tolèrent un peu d'ombre.
Si vous cultivez à l'extérieur, ne plantez pas votre basilic avant le premier gel. Un engrais organique léger ou du compost encouragera plus de croissance. Les parasites ne sont généralement pas un problème pour le basilic, mais la pourriture des racines l'est. N'arrosez pas trop vos plantes et assurez-vous qu'elles se drainent.
Il est également important de récolter régulièrement les feuilles des plantes de basilic pour favoriser une plus grande croissance et pincer les fleurs au fur et à mesure qu'elles apparaissent. Les feuilles n'auront pas le même goût si elles boulonnent.
Vous ne regretterez pas de cultiver du basilic citron dans votre prochain jardin d'herbes aromatiques ou même à l'intérieur dans un récipient pendant l'hiver. Le parfum délicieux est particulièrement agréable à avoir à l'intérieur pendant les mois les plus froids.
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