2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Originaire d'Asie du Sud et du Sud-Est, le basilic sacré est une herbe ayant une signification culturelle et religieuse importante. Dans d'autres parties du monde, cette herbe est surtout connue comme saveur commune dans la cuisine thaïlandaise, mais c'est une plante sacrée pour les hindous. Vous pouvez profiter de cette herbe parfumée, savoureuse et médicinale directement dans votre propre jardin.
Qu'est-ce que le basilic sacré ?
Le basilic sacré (Ocimum tenuiflorum) est étroitement lié au basilic doux utilisé dans les cuisines du monde entier. C'est une plante vivace ligneuse à courte durée de vie qui pousse mieux dans les climats tropicaux et subtropicaux. Il pousse aussi bien dans des conteneurs pour les jardins et dans les maisons des régions plus froides.
En Inde, le basilic sacré est traditionnellement cultivé dans des récipients à l'intérieur et autour des temples dans le but de purifier les visiteurs. Les plantes de basilic sacré sont également importantes dans la médecine ayurvédique et sont utilisées depuis des milliers d'années.
Utilisations du basilic sacré
En plus de ses usages religieux et de sa signification, le basilic sacré est utilisé en cuisine et en médecine. Il est plus souvent utilisé comme herbe culinaire dans les pays d'Asie du Sud-Est, en particulier en Thaïlande. Vous pouvez l'utiliser comme vous le feriez avec du basilic doux: dans des sauces, des salades, des sautés, des plats de poulet,pâtes, et plus encore. La saveur du basilic sacré est plus épicée que celle du basilic doux.
Le basilic sacré est également utilisé depuis longtemps en médecine. Il existe des preuves qu'il est efficace pour traiter et soulager certains symptômes. Le basilic sacré est utilisé contre les nausées et autres maux d'estomac, pour réduire l'inflammation, favoriser la relaxation et atténuer le stress, et pour soulager les maux de tête, les maux de dents, les maux d'oreille, les douleurs articulaires, les symptômes du rhume et de la grippe et la fièvre.
Comment faire pousser du basilic sacré
Vous pouvez faire pousser du basilic sacré comme vous le feriez pour d'autres herbes, mais il a besoin de températures chaudes. Cultivez-le à l'extérieur en été, toute l'année si vous êtes dans un climat tropical ou subtropical, ou conservez-le dans des conteneurs que vous pouvez déplacer à l'intérieur en hiver.
Utilisez un sol léger, bien drainé et enrichi en matière organique, bien que le basilic sacré tolère assez bien un sol pauvre. Votre plante tolérera également un peu d'ombre, le plein soleil n'est donc pas nécessaire.
Gardez-le arrosé mais pas détrempé et récoltez les feuilles au besoin, comme vous le feriez avec une plante de basilic doux ordinaire.
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