2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
La pourriture molle bactérienne est une infection qui peut dévaster une culture de légumes charnus tels que les carottes, les oignons, les tomates et les concombres, bien qu'elle soit surtout connue pour ses attaques sur les pommes de terre. La maladie de la pourriture molle est plus facilement reconnaissable dans ces légumes par une chair molle, humide, de couleur crème à bronzée entourée d'un anneau brun foncé à noir. Lorsque les conditions sont réunies, ces taches nécrotiques commencent à l'extérieur ou sur la peau de la pomme de terre et se propagent vers l'intérieur. Au départ, il n'y a pas d'odeur, mais à mesure que la maladie de la pourriture molle progresse, des infections secondaires envahissent et la pomme de terre noircie dégage une odeur nauséabonde. Ces symptômes sont similaires chez la plupart des autres plantes affectées, avec de petites taches translucides imbibées d'eau sur les feuilles, les tiges ou les parties souterraines.
Qu'est-ce que la pourriture molle bactérienne ?
La bactérie de la pourriture molle, ou Erwinia cartovorum, est malheureusement présente partout. Il survit dans le sol et les sources d'eau, même les océans, et se trouve partout dans le monde. Presque toutes les cultures commerciales sont affectées à un certain degré par la pourriture molle. Les bactéries dans le jardin potager peuvent être introduites par des insectes, la pluie soufflée par le vent ou les restes de la récolte de l'année précédente. L'un des coupables les plus courants sur les pommes de terre est la pomme de terre de semence elle-même.
Les bactéries de la pourriture molle peuvent être trouvées sur presquetous les tubercules mais affecte le plus souvent les pommes de terre. L'infection se produit par des lésions cutanées dues à des fissures de croissance ou à des blessures et des températures élevées du sol combinées à un excès d'eau offrent des conditions de croissance parfaites. Très souvent, les signes de pourriture molle bactérienne n'apparaissent qu'après la récolte. Cela est dû en grande partie à une mauvaise manipulation des pommes de terre nouvellement récoltées.
Il n'y a pas de traitement complètement efficace contre la pourriture molle, mais vous pouvez faire certaines choses pour minimiser les dégâts.
Conseils pour contrôler les bactéries de la pourriture molle
Une fois que les bactéries de la pourriture molle ont infecté les plantes du jardin, il n'existe aucun traitement efficace. Vous devrez enlever et éliminer les plantes infectées dès que possible pour éviter d'autres dommages aux autres plantes.
La prévention est la clé du contrôle des bactéries responsables de la pourriture molle. Les mesures suivantes peuvent être prises pour aider à éviter ce problème dans le jardin:
- Évitez les conditions humides. Assurez-vous que les plantes sont dans un sol bien drainé et bien espacées. Gardez une trace de l'arrosage pour éviter trop d'humidité.
- Alternez les cultures avec des légumes résistants à la pourriture. La rotation des cultures contribue grandement à gérer ou à prévenir les problèmes dans le jardin. Lors de la rotation des cultures, sélectionnez des variétés moins sensibles à la pourriture molle comme le maïs, les haricots mange-tout et les betteraves. Si vous avez déjà eu des problèmes de pourriture molle dans le passé, attendez au moins trois ans avant de cultiver des cultures sensibles dans cette région.
- Soyez prudent lors de l'entretien du jardin. Lorsque vous effectuez des tâches normales de désherbage, ou même de récolte, veillez à ne pas endommager les plantes oulégumes. Ne récoltez que lorsque les conditions sont sèches et examinez attentivement les légumes pour détecter tout signe de problème pouvant affecter le stockage, qui doit être dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
- Garder le jardin et les outils propres. Assurez-vous de bien nettoyer les outils de jardin avant et après utilisation pour éviter de propager toute maladie potentielle et retirez toujours tous les débris végétaux infectés/endommagés restant dans votre jardin une fois la saison terminée.
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