Variétés de pêches blanches – Sélection et culture de pêches à chair blanche

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Les pêches blanches ont une chair faible ou sous-acide par rapport aux variétés jaunes. La chair peut être d'un blanc pur ou même légèrement rougie mais a un goût plus sucré que le jaune traditionnel. Les pêches à chair blanche ont de belles notes florales qui parfument les salades de fruits frais ou envahissent délicieusement le nez lors d'une dégustation fraîche. Découvrez quelques variétés de pêches blanches populaires lorsque vous décidez laquelle ajouter à votre jardin.

Histoire des pêches à chair blanche

Pour moi, les pêches blanches sont les seules pêches. La saveur délicate et le parfum intense sont un délice pour le nez et le palais. Les pêches blanches ont tendance à se meurtrir plus facilement que les jaunes, mais peuvent être conservées avec soin pendant une courte période. Dans la plupart des cas, ils seront probablement consommés si rapidement que cela n'aura pas d'importance. Il existe de nombreuses variétés de pêches blanches, chacune avec des exigences différentes en matière d'heures de refroidissement et une variété de dates de récolte.

Les pêches blanches n'ont pas toujours été aussi populaires qu'aujourd'hui. Lorsqu'ils sont apparus initialement comme des sports, les propriétaires de vergers les donnaient aux porcs ou les jetaient, car ils étaient considérés comme inférieurs aux pêches jaunes souhaitées. L'un des héritages de cette époque qui a survécu est Stump of the Earth. Datant de 1825, cevariété est encore appréciée aujourd'hui et malgré son nom peu pittoresque, cette pêche de début de saison est prisée pour sa saveur inhabituelle.

D'autres héritages sont Polly White, des années 1920, et Roddenberry, qui est cultivée en Floride depuis plus de 100 ans. Avancez jusqu'aux années 1980, où les consommateurs ont commencé à exiger une plus grande variété de fruits et à apprécier le profil moins acide du fruit blanc, et les essais de fruits ont développé des dizaines de nouvelles variétés à chair blanche.

Lower Chill Hour Pêches à chair blanche

Parmi les pêches à chair blanche, il y a celles qui ont besoin de 500 à 1 000 heures de refroidissement. Les jardiniers des régions chaudes à tempérées devraient choisir ceux qui ont le moins besoin de froid. Certaines de ces variétés nécessitent aussi peu que 200 heures de réfrigération:

• Snow Angel – Une pierre adhérente qui peut mûrir dès la fin avril, 200 heures
• Snow Lady – Joli fruit rouge rosé en mai, 300 heures
• Sauzee Lady – Fruit mignon en forme de soucoupe, 300 heures
• Rich Snow White – Gros fruit qui se conserve bien, 400 heures
• Sauzee Queen – Clingstone moyen, rougi, 500 heures
• Galaxy White – Producteur de juin en forme de soucoupe, 500-600 heures

Variétés de pêches blanches plus froides

Parmi les variétés de pêches blanches, il y a celles qui conviennent aux régions plus fraîches. La plupart d'entre eux seront prêts à être récoltés de juin à début juillet. Il existe à la fois des fruits ronds et des fruits en forme de "peento" ou de soucoupe. Quelques excellents exemples de ces blancsles variétés sont:

• Aspen White – Gros noyau adhérent à chair ferme, 600 heures
• Klondike White – Gros fruits rouges prêts en juin, 700-800 heures
• Sierra Snow – Grande pierre adhérente à faible teneur en acide, 700-800 heures
• Snow Beauty – Beaux fruits rougis, gros fruits, 700-800 heures
• Snow Fire – Pas prêt avant août mais fruits délicieux, 700-800 heures
• Géant des neiges – Gros fruits crémeux et rougis, 800-900 heures
• Sauzee Giant – Forme Peento avec une chair riche et sucrée, 850 heures
• Snow King – Fruit profondément rose, de taille moyenne avec de bonnes capacités de manipulation, 900-1 000 heures
• September Snow – Ça vaut le coup d'attendre, grand avec de bonnes qualités d'expédition, 900-1 000 heures