Variétés de fraises blanches - Informations sur la culture des fraises blanches

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Il y a une nouvelle baie en ville. D'accord, ce n'est pas vraiment nouveau, mais cela peut certainement être inconnu pour beaucoup d'entre nous. Nous parlons des fraisiers blancs. Oui, j'ai dit blanc. La plupart d'entre nous pensent à des fraises rouges succulentes et juteuses, mais ces baies sont blanches. Maintenant que j'ai éveillé votre intérêt, apprenons à cultiver des fraises blanches et quels types de fraises blanches sont disponibles.

Types de fraises blanches

Probablement l'une des plus cultivées, la fraise alpine blanche est l'une des nombreuses variétés de fraises blanches. Avant d'entrer dans le vif du sujet, parlons un peu des fraises blanches en général.

Bien qu'il existe plusieurs variétés de fraises blanches, ce sont des hybrides et ne poussent pas à partir de graines. Il existe deux espèces de fraises, Alpine (Fragaria vesca) et Beach (Fragaria chiloensis), qui sont de véritables fraises blanches. F. vesca est originaire d'Europe et F. chiloensis est une espèce sauvage originaire du Chili. Alors pourquoi sont-ils blancs si ce sont des fraises ?

Les fraises rouges commencent par de petites fleurs blanches qui se transforment en baies vertes de la taille d'un pois. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, ils deviennent d'abord blancs puis, à mesure qu'ils mûrissent, commencent à prendre une teinte rose et enfin unecouleur rouge à pleine maturité. Le rouge des baies est une protéine appelée Fra a1. Les fraises blanches manquent tout simplement de cette protéine, mais conservent à toutes fins utiles l'aspect essentiel d'une fraise, y compris la saveur et l'arôme, et peuvent être utilisées de la même manière que leur homologue rouge.

De nombreuses personnes sont allergiques aux fraises rouges, mais qu'en est-il d'une allergie aux fraises blanches ? Étant donné que les fraises blanches manquent de la protéine qui entraîne le pigment et qui est responsable des allergies aux fraises, il est probable qu'une personne souffrant de telles allergies puisse manger des fraises blanches. Cela dit, toute personne allergique aux fraises doit pécher par excès de prudence et tester cette théorie sous surveillance médicale.

Variétés de fraises blanches

Les fraises alpines et de plage sont des espèces sauvages. Parmi les variétés de fraises alpines blanches (membre de l'espèce Fragaria vesca), vous trouverez:

• Albicarpa
• Krem
• Crush d'ananas
• Délice blanc
• Géant blanc
• Blanc Solemacher
• Âme blanche

Les fraises de plage blanches (membre de l'espèce Fragaria chiloensis) sont également appelées fraises côtières, fraises chiliennes sauvages et fraises sud-américaines. Les fraises de plage ont été croisées pour donner les variétés de fraises rouges familières d'aujourd'hui.

Les hybrides de la fraise blanche comprennent les baies blanches (Fragaria x ananassa). Si ceux-ci mûrissent au soleil, cependant, ils prennent une teinte rosée; par conséquent, toute personne allergique aux fraises ne devrait pasconsommez-les ! La saveur de ces baies est un mélange unique d'ananas et de fraise. Les baies de pin sont originaires d'Amérique du Sud et ont été importées en France. Ils connaissent maintenant un regain de popularité et apparaissent partout, mais avec une disponibilité limitée aux États-Unis. Un autre hybride Fragaria x ananassa, Keoki est similaire à l'ananas mais sans la note d'ananas.

Les variétés hybrides ont tendance à être plus sucrées que les vraies espèces, mais toutes les variétés de fraises blanches ont des notes similaires d'ananas, de feuilles vertes, de caramel et de raisin.

Culture de fraises blanches

Les fraises blanches sont des plantes vivaces faciles à cultiver au jardin ou en pots. Vous devez les planter dans une zone à l'abri des éventuelles gelées printanières tardives et dans une zone d'environ 6 heures d'ensoleillement. Les plantes peuvent être démarrées à l'intérieur sous forme de graines ou achetées sous forme de greffes. Transplanter au printemps ou à l'automne lorsque la température extérieure minimale du sol est de 60 °F (15 °C).

Toutes les fraises sont de gros mangeurs, en particulier de phosphore et de potassium. Ils apprécient un sol limoneux bien drainé et doivent être fertilisés si nécessaire. Plantez les greffes jusqu'à ce que la racine soit complètement recouverte de terre et que la couronne soit juste au-dessus de la ligne du sol. Arrosez-les bien et continuez à maintenir une source constante d'irrigation, environ 1 pouce par semaine et idéalement avec un système d'irrigation goutte à goutte pour garder l'eau hors des feuilles et des fruits, ce qui peut favoriser les champignons et les maladies.

Les fraises blanches peuvent être cultivées dans les zones USDA 4 à 10 et atteindront une hauteur comprise entre 6 et 8 poucespar 10-12 pouces de diamètre. Bonne culture de fraises blanches !