D'où viennent les pignons de pin ? Récolter les pignons de pin à partir de pommes de pin

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Les pignons de pin sont très chers quand on les achète à l'épicerie, mais ils ne sont pas neufs. Les gens récoltent les pignons de pin depuis des siècles. Vous pouvez cultiver le vôtre en plantant un pin pinyon et en récoltant des pignons de pin à partir de pommes de pin. Lisez la suite pour plus d'informations sur quand et comment récolter les pignons de pin.

D'où viennent les pignons ?

Beaucoup de gens mangent des pignons de pin mais demandent: D'où viennent les pignons de pin ? Les pignons de pin proviennent de pins pinyon. Ces pins sont originaires des États-Unis, bien que d'autres pins aux pignons comestibles soient originaires d'Europe et d'Asie, comme le pin pignon européen et le pin coréen asiatique.

Les pignons de pin sont les plus petits et les plus fantaisistes de tous les fruits à coque. Le goût est doux et subtil. Si vous avez un pin pinyon dans votre jardin, vous pouvez également commencer à récolter des pignons de pin à partir de pommes de pin.

Quand et comment récolter les pignons

Les pignons de pin mûrissent à la fin de l'été ou à l'automne, et c'est à ce moment que vous commencez à récolter les pignons. Tout d'abord, vous aurez besoin de pins avec des branches basses contenant à la fois des pommes de pin ouvertes et non ouvertes.

Les pommes de pin ouvertes indiquent que les pignons de pin sont mûrs, mais vous ne voulez pas de ces pommes de pin quand il s'agit de récolter les pignons; ils ont déjàont libéré leurs noix. Les noix ont probablement été mangées par des animaux et des oiseaux.

Au lieu de cela, lorsque vous récoltez des pignons de pin à partir de pommes de pin, vous souhaitez cueillir des cônes fermés. Détachez-les des branches sans mettre la sève sur vos mains car il est difficile de les nettoyer. Remplissez le sac de cônes, puis ramenez-les chez vous.

Les pommes de pin sont constituées d'écailles qui se chevauchent et les pignons sont situés à l'intérieur de chaque écaille. Les écailles s'ouvrent lorsqu'elles sont exposées à la chaleur ou à la sécheresse. Si vous laissez votre sac dans un endroit chaud, sec et ensoleillé, les cônes libéreront les noix d'eux-mêmes. Cela permet de gagner du temps lorsque vous récoltez des pignons de pin à partir de pommes de pin.

Attendez quelques jours voire une semaine, puis secouez vigoureusement le sac. Les pommes de pin doivent être ouvertes et les pignons doivent en sortir. Ramassez-les, puis retirez les coquilles de chacune avec vos doigts.