Plantes de jardin à bière - Comment faire pousser un jardin à bière dans votre jardin

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-06-01 04:41

Si vous êtes un amateur de bière, brasser votre propre lot peut être un rêve qui peut être réalisé dans votre propre jardin. Le houblon est un ingrédient clé de ce verre de mousse parfait, et il peut également être un ajout attrayant au paysage. Savoir ce que sont les plantes dans la bière et comment créer une bière signature est la première étape. Les plantes de jardin à bière peuvent être le complément parfait à un jardin existant ou à un tout nouveau concept paysager. Nous vous offrirons quelques conseils sur la façon de cultiver un café en plein air et d'intégrer les ingrédients nécessaires dans votre espace de vie extérieur.

Culture d'un café en plein air

Le brassage de la bière à la maison est devenu un passe-temps personnel et les passionnés du monde entier ont développé leur propre version de cette boisson alcoolisée classique. Produire vos propres ingrédients de bière dans le jardin donne un accès facile et vous permet de contrôler votre mélange personnel. La sélection de la bonne variété de houblon est la première étape, car chaque cultivar a des exigences et des saveurs zonales spécifiées. Ensuite, vous pouvez expérimenter avec différentes épices et fruits tout en trouvant votre chemin vers la sensation de palais la plus agréable.

La bière est la marque des barbecues, des événements sportifs et de l'happy hour de fin de semaine. C'est une boisson si banale qu'un HarrisUn sondage a révélé que 38% des buveurs américains réguliers préféraient la bière comme boisson de choix. Les chiffres sont également cohérents dans de nombreux autres grands pays européens. Les brasseries artisanales sont en hausse et les brasseurs amateurs sont un marché de niche qui connaît également une augmentation du nombre. Donc, si vous voulez vous essayer à brasser votre propre mélange, cultiver un café en plein air est un bon début.

Plantes de jardin à bière

Accompagnez le succès du brassage avec le plus important des ingrédients de la bière dans le jardin: le houblon. Celles-ci poussent à partir de lianes, qui ressemblent à des vignes et peuvent être achetées sous forme de rhizomes. Ces plantes à croissance rapide peuvent atteindre 15 à 20 pieds (4,5 à 6 m) en une saison et meurent généralement en hiver, pour se relever le printemps suivant.

Chaque cultivar de houblon a une saveur différente, notée par sa désignation comme plante amère ou aromatique. Les houblons amers donnent les notes denses et sombres des niveaux d'acide élevés. Les houblons aromatiques égayent la bière et apportent à la fois le parfum et la saveur à l'infusion. Voici quelques suggestions:

• Willamette - Arôme
• Centennial - Arôme
• Cascade - Arôme
• Nugget - Bitter
• Newport - Bitter

Les plantes de jardin à bière englobent bien plus que le houblon, bien que la boisson dépende constamment d'un bon mélange de houblon. Vous devez également personnaliser votre infusion avec des éléments tels que les baies de genévrier, les agrumes, la coriandre, le vent doux, la bruyère et l'aspérule, qui confèrent des notes classiques à votre mélange personnel. De nombreuses herbes communes sont utilisées pour "amer" ou aromatiser la bière et aussi pour ajouter des notes aromatiques. Ceux-ci peuvent inclure:

Herbes amères

• Sauge
• Chardon Marie
• Marrube
• Achillée
• Sauge Sclarée

Herbes aromatiques

• Mélisse
• Fleur de sureau
• Camomille
• Lavande
• Romarin
• Menthe

Herbes aromatisantes

• Bourrache
• Hysope
• Marjolaine
• Mélisse
• Thym
• Citronnelle

Comment faire pousser un jardin à bière

Maintenant que vous savez ce que sont les plantes dans la bière, quelques conseils sur la culture du houblon peuvent vous aider à vous mettre sur la bonne voie. Le houblon pousse à partir de boutures de tige ou de rhizomes. Les rhizomes s'établiront rapidement, mais en raison de leur croissance rapide, ils ont besoin d'une structure solide sur laquelle se développer. Les bines de houblon s'enroulent autour d'un support au fur et à mesure qu'elles se développent.

Les plantes préfèrent les sols bien drainés, en particulier les sites légèrement sablonneux. Choisissez un endroit ensoleillé et plantez au printemps avec chaque rhizome espacé de 24 à 36 pouces (61-91,5 cm). Au milieu ou à la fin du printemps, choisissez trois lianes robustes de chaque plante et taillez les autres. Entraînez les trois bines à l'aide de ficelle à balles ou d'un autre cordon solide.

Une fois qu'ils auront atteint le sommet de votre structure, ils produiront des bines latérales qui porteront les cônes. Retirez les 2 à 3 pieds inférieurs (61-91,5 cm) de feuillage pour favoriser la circulation de l'air et prévenir la propagation des maladies. Au cours de la première année, peu de cônes sont produits, car la plante est occupée à développer un bon système de racines et de cime.

Les plantes établies ont besoin de 1 ½ pouces (4 cm) d'eau par semaine, de préférence à partir de la base. Retirez les cônes, séchez-les et rangez-lesles dans des sacs scellés jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi.

Regroupez les plantes supplémentaires dans le café en plein air en fonction de leurs conditions de croissance spécifiques et récoltez-les au besoin.