2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les citronniers produisent de merveilleux fruits qui sont aussi à l'aise dans les recettes sucrées que salées. Le citron juteux parfait peut être le seul ingrédient simple qui met le facteur "wow" dans un plat, mais que se passe-t-il si vos citrons sont devenus mous ? Les citrons peuvent devenir mous avant d'être mûrs - qu'il s'agisse de citrons mous sur un arbre ou de citrons mous qui se produisent pendant le stockage. Bien sûr, la question que vous vous posez peut-être est "Pourquoi mes citrons sont-ils mous ?"
Pourquoi mes citrons sont-ils tendres ?
Comprendre pourquoi vous pouvez avoir des citrons mous, c'est comprendre comment les citrons mûrissent. Voici le truc, les citrons peuvent être jaune vif avant d'être prêts à manger, ou ils peuvent encore être verts mais parfaitement juteux et citronnés à l'intérieur. Ceci, bien sûr, signifie que la maturité des citrons n'est pas facile à déchiffrer en se basant uniquement sur la couleur.
Bien que la taille soit en quelque sorte un indicateur, la meilleure façon de savoir si un citron est prêt à être consommé est de le goûter. De plus, les citrons peuvent vivre sur un arbre pendant plusieurs mois sans subir d'effets indésirables, mais attendez trop longtemps pour les cueillir et vous remarquerez peut-être que les citrons sont devenus mous.
Donc, il y a une ligne à ne pas franchir en ce qui concerne la cueillette des citrons mûrs. Les citrons ne mûrissent plus une fois cueillis et,pourtant, laissé trop longtemps sur l'arbre, vous obtenez des fruits de citron doux.
Raisons supplémentaires pour les citrons mous sur un arbre
Une autre raison de trouver des citrons mous sur un arbre peut être liée à la négligence, en particulier avec les citronniers cultivés en conteneurs. Les citrons cultivés en conteneurs sèchent plus rapidement que ceux plantés directement dans le sol, surtout s'ils sont plantés dans des pots en terre cuite. Un pot vitré aidera l'arbre à retenir l'eau jusqu'à un certain point, mais lorsque l'été est à son apogée et que les températures montent en flèche, l'arbre aura besoin d'une irrigation supplémentaire. Si vous oubliez d'arroser cet agrume, vous vous retrouverez avec des citrons déshydratés et mous.
Les citrons mous peuvent également être attribués à la maladie. Il existe un certain nombre de maladies qui peuvent entraîner des citrons mous, surtout si les citrons deviennent mous avant d'être mûrs. Cette douceur s'accompagne généralement d'autres symptômes tels que des taches brunes, de la moisissure ou du mildiou d'un certain type.
Pouvez-vous utiliser des citrons doux ?
Si vous avez des fruits au citron doux, vous vous demandez probablement s'ils sont encore comestibles. La réponse courte est non, mais il y a une mise en garde. S'il n'y a pas de moisissure sur le citron et qu'il sent toujours frais et citronné, il est probablement sûr de l'utiliser. Il ne devrait probablement être utilisé qu'en cuisine; cependant, et non sous forme de fruits ou de jus de citron frais.
Cela dit, il vaut toujours mieux pécher par excès de prudence. Si vos citrons sont devenus mous, utilisez-les plutôt pour des projets de nettoyage ménager ou coupez-les et placez-les dans la poubelle pour les rafraîchir.
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