2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Les citrons verts ne sont pas seulement bons dans une margarita vierge (ou autre). Une giclée de citron vert contribue grandement à égayer et à rehausser la saveur. Lorsque nous achetons des citrons verts, ils sont généralement assez fermes mais légèrement souples et de couleur uniformément verte. Que se passe-t-il si vous rencontrez des citrons verts à la peau jaune ? Les citrons verts sont-ils mauvais ?
Les limes jaunes sont-elles mauvaises ?
Si vous avez négligé d'utiliser vos limes en temps opportun, vous risquez de vous retrouver avec des limes jaunes. Cela sera particulièrement vrai si vous les avez entreposés dans une zone exposée au soleil. Le soleil les fait jaunir et va changer la saveur du citron vert. Alors, les citrons verts à la peau jaune sont-ils mauvais ? Non. En fait, selon la variété de citron vert, la saveur peut être encore plus intense et juteuse ou plus amère.
Les citrons verts sont de deux sortes, aigre ou sucré. Les limes douces ne sont pas facilement disponibles dans les épiceries, nous utilisons donc plus couramment des limes aigres, qui sont plus riches en acide citrique, donc plus tartes. Il existe deux types de limes aigres couramment disponibles: la lime tahitienne et la lime Key ou mexicaine. Parmi les citrons verts de Tahiti, il y a le persan ovale (Citrus latifolia) et les ours plus petits et sans pépins. Les citrons verts (Citrus aurantifolia) sont encore plus petits et beaucoup plus acides quela variété tahitienne.
Les limes douces peuvent être confondues avec des citrons car elles sont jaunes lorsqu'elles sont mûres et prêtes à l'emploi. Ils ont moins d'acide que Tahitian ou Key. Ils sont populaires en Inde, au Vietnam, en Égypte et le long de la côte méditerranéenne.
Les citrons verts sont jaunes lorsqu'ils sont bien mûrs et développent des sucres qui les rendent délicieux à ce stade. Ils ne sont pas vendus lorsqu'ils sont jaunes car les fruits non mûrs sont plus faciles à expédier car ils sont plus durs et se conservent plus longtemps lorsqu'ils ne sont pas mûrs. Si les citrons verts étaient expédiés au supermarché lorsqu'ils étaient mûrs, ils pourraient être trop mûrs au moment où ils y arriveraient et sur le point de se gâter. Les limes jaunes seront sans aucun doute plus spongieuses que leurs homologues vertes dures. Cela dit, la plupart des citrons verts sont cueillis lorsqu'ils sont verts et immatures.
Les limes peuvent être conservées à température ambiante pendant une semaine, mais les limes qui doivent être conservées pendant une durée quelconque doivent résider dans le bac à légumes de votre réfrigérateur et se conserveront entre 10 et 14 jours.
Que faire avec des limes jaunes ?
Les manger, bien sûr ! Ou du moins essayez-les. S'ils sont un citron vert acide, ils seront peut-être un peu amers mais s'ils sont sucrés, ils seront sublimes.
Et si les citrons verts jaunissent sur votre arbre ? Que faire de ces citrons verts jaunes ? Comme mentionné, les citrons verts jaunissent à mesure qu'ils mûrissent et tombent ensuite de l'arbre.
Le citron vert mexicain porte des fruits toute l'année, culminant de mai à juin et de novembre à décembre. Les citrons verts de Tahiti portent également toute l'année, mais culminent pendant l'été. Si vous ne récoltez pas régulièrement les limes, il y a de fortes chances que vous trouviez des limes jaunes qui onttombé de l'arbre. Vérifiez-les simplement pour la pourriture. S'ils ont l'air bien, ils le sont probablement.
Si vous avez des citrons verts qui jaunissent sur l'arbre et qui ne semblent pas mûrs, vous pouvez avoir un problème complètement différent. Les agrumes sont sensibles à un certain nombre de maladies qui peuvent affecter les fruits - il est temps de diagnostiquer et de traiter si possible. La prochaine fois, sélectionnez un stock résistant aux maladies pour éviter des troubles tels que la tache des agrumes, qui peuvent provoquer un jaunissement de la peau.
De fortes précipitations peuvent également entraîner des citrons verts qui jaunissent sur l'arbre. L'éclatement des fruits, résultat de fortes pluies, entraîne le jaunissement et la pourriture ainsi que la chute prématurée des fruits. Ces fruits ne devraient probablement pas être consommés car la "plaie" ouverte peut maintenant abriter des bactéries qui pourraient vous rendre malade.
Conseillé:
Citrons mous sur un arbre : pourquoi les citrons en pot deviennent mous
Les citronniers produisent de merveilleux fruits qui sont aussi à l'aise dans les recettes sucrées que salées. Mais que se passe-t-il si vos citrons sont devenus mous ? Les citrons peuvent devenir mous avant d'être mûrs - qu'il s'agisse de citrons mous sur un arbre ou de citrons mous qui se produisent pendant le stockage. Découvrez pourquoi ici
Que sont les cerises jaunes - En savoir plus sur la culture des cerisiers jaunes
Saviez-vous qu'il existe du chou-fleur orange, des carottes violettes, des framboises jaunes, du maïs bleu et des cerises jaunes ? Je ne savais pas qu'il y avait des cerises jaunes, et maintenant je veux en savoir plus sur les variétés de cerises jaunes. Vous pouvez aussi dans cet article
Traitement du jaunissement mortel - Symptômes de la maladie du jaunissement mortel sur les paumes
Le jaunissement mortel est une maladie tropicale qui affecte plusieurs espèces de palmiers. Cette maladie défigurante peut dévaster les paysages du sud de la Floride qui dépendent des palmiers. Découvrez le traitement et la détection du jaunissement mortel dans cet article
Dépannage des feuilles jaunes sur le poinsettia : pourquoi y a-t-il des feuilles jaunes sur le poinsettia ?
Les poinsettias peuvent être époustouflants lorsqu'ils sont en bonne santé, mais un poinsettia aux feuilles jaunes est à la fois malsain et peu festif. Découvrez ce qui pourrait amener un poinsettia à avoir des feuilles jaunes et comment traiter les feuilles jaunes sur les plantes de poinsettia dans cet article
Mes impatiens ont des feuilles jaunes - Que faire si les impatiens ont des feuilles jaunes
Vous pouvez trouver des cultivars d'impatiens modernes dans des couleurs dès la sortie de la boîte de crayons, y compris le rouge, le saumon, l'orange, le saumon, le rose, le violet, le blanc et la lavande. La seule teinte que vous ne voulez pas voir est une impatiens devenant jaune. Cliquez ici pour plus d'informations
