2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Le chou a une longue histoire de culture. Cela peut être dû aux nombreuses variétés de choux disponibles pour la culture. Quels types de choux existe-t-il ? Il existe essentiellement six types de chou avec quelques variations sur chaque type.
À propos des différents types de chou
Les variétés de choux comprennent les choux verts et rouges, le napa, le bok choy, les choux de Savoie et les choux de Bruxelles.
La plupart des variétés de choux forment des têtes pouvant peser de 1 à 12 livres (0,5 à 5 kg), chaque plante produisant une seule tête. La forme de la tête varie d'arrondie à pointue, oblongue ou conique. Les choux de Bruxelles sont une exception et forment plusieurs têtes le long d'une tige de plante principale avec jusqu'à 100 choux par plante.
Les choux et les choux de Bruxelles prospèrent par temps frais. Les choux poussent dans les zones USDA 3 et plus et les choux de Bruxelles dans les zones USDA 4 à 7.
Les variétés de choux précoces peuvent mûrir en aussi peu que 50 jours, tandis que les choux de Bruxelles ont besoin de 90 à 120 jours pour arriver à maturité. Toutes les variétés de chou appartiennent à la famille Brassica et sont considérées comme des aliments hypocaloriques riches en vitamine C.
Différentes sortes de choux à cultiver
Rouge et vertles variétés de choux forment des têtes rondes et compactes. Ils sont couramment utilisés dans la salade de chou, mais leur caractère robuste leur permet d'être utilisés dans de nombreux domaines, du sauté au marinage.
Les choux de Milan sont l'un des plus beaux types de choux avec leurs feuilles ébouriffées et dentelles. Elles forment également une tête arrondie mais moins compacte que celles des variétés rouges ou vertes. Les feuilles sont également plus tendres et fonctionnent bien comme wraps ou lorsqu'elles sont légèrement sautées.
Le chou Napa (également connu sous le nom de chou chinois) ressemble beaucoup à la laitue romaine, formant une longue tête avec des côtes blanches bordées d'un vert clair ébouriffé. Il a une saveur plus douce que certains des autres choux à cultiver combinés avec un coup de pied poivré.
Le bok choy et le baby bok choy ressemblent un peu à la bette à carde, mais avec des côtes d'un blanc éclatant se poursuivant dans une couleur verte brillante. On le trouve couramment dans les sautés et fonctionne également bien pour le braisage, ce qui fait ressortir son côté sucré.
Les choux de Bruxelles sont essentiellement de minuscules choux qui poussent en groupes le long d'une tige principale. Ces petits gars tiendront pendant des semaines lorsqu'ils sont laissés sur leur tige. Ils sont excellents rôtis ou cuits à la vapeur et sont souvent accompagnés de bacon.
Conseillé:
Différents types de carottes : en savoir plus sur les différentes sortes de carottes
Avec tant d'options, trouver des carottes adaptées aux besoins spécifiques des producteurs est une tâche ardue. En apprenant davantage sur chaque type de carotte, les producteurs amateurs peuvent prendre des décisions plus éclairées concernant les types qui pousseront bien dans leurs jardins. En savoir plus ici
Variétés populaires de zinnia : différents types de fleurs de zinnia pour le jardin
De nombreux jardiniers ont de bons souvenirs des zinnias, et ils gagnent à nouveau en popularité parmi une nouvelle génération de cultivateurs amateurs. Les variétés de fleurs de Zinnia sont disponibles dans une large gamme de couleurs, de tailles et de formes. Cliquez sur cet article pour en savoir plus
Arbres fruitiers de goyave populaires - Quelles sont les différentes variétés de goyave
Les goyaviers fruitiers sont grands mais faciles à cultiver dans de bonnes conditions. Si vous avez le bon climat et le bon espace de jardin pour cela, il vous suffit de comprendre quelles sont les différentes variétés de goyavier avant de faire votre achat. Cet article vous aidera
Compagnons de plantes de choux de Bruxelles : compagnons appropriés pour les choux de Bruxelles
L'inconvénient de planter des parents crucifères avec des choux de Bruxelles est qu'ils partagent également des ravageurs et des maladies similaires. Y a-t-il d'autres plantes compagnes de choux de Bruxelles qui pourraient être un meilleur choix ? Cliquez sur cet article pour découvrir
Meilleure façon de tailler les choux de Bruxelles - Conseils pour tailler les choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles, on dirait que vous les aimez ou que vous les détestez. Si c'est la première fois que vous cultivez le vôtre, vous vous demandez peut-être comment tailler les choux de Bruxelles ou devez-vous même tailler les choux de Bruxelles ? En savoir plus dans cet article
