Laitue amère : ce qui rend la laitue amère

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Vous avez attendu le dernier gel printanier et semé rapidement les graines de votre lit de laitue. En quelques semaines, la laitue pommée était prête à être éclaircie et les variétés à feuilles mobiles étaient prêtes pour leur première récolte en douceur. Rien n'a meilleur goût que la laitue croquante directement du jardin. Bientôt, le printemps est passé, la chaleur estivale est arrivée et les sites Web de jardinage comme celui-ci sont inondés de questions: pourquoi ma laitue est-elle amère ? Pourquoi la laitue devient-elle amère ? Qu'est-ce qui rend la laitue amère? Existe-t-il une aide pour la laitue au goût amer ?

Causes courantes de laitue amère

La plupart des jardiniers vous diront que la laitue amère est le résultat de la chaleur estivale; la laitue est connue comme un légume de saison fraîche. Lorsque les températures augmentent, la plante passe en mode maturation et boulons - envoie une tige et des fleurs. C'est au cours de ce processus que la laitue amère est produite. C'est un processus naturel qui ne peut pas être arrêté, mais ce n'est pas la seule réponse à ce qui rend la laitue amère.

Trop peu d'eau peut aussi causer de la laitue amère. Ces grandes feuilles plates ont besoin d'une grande quantité d'eau pour rester pleines et sucrées. Les bords bruns des feuilles sont un signe certain que votre laitue a soif, soit par manque d'eau, soit par des dommages aux racines causés par une culture rapprochée. Arrosez régulièrement et bien. Ne laissez pas le lit s'assécher.

Une autre réponse à la raison pour laquelle la laitue devient amère est la nutrition. La laitue doit pousser rapidement. Sans nutriments appropriés, la croissance devient rabougrie et la laitue au goût amer en est le résultat. Fertilisez régulièrement, mais ne vous laissez pas emporter. Certaines études suggèrent que la laitue amère peut aussi être le résultat d'une trop grande quantité d'azote.

Enfin, le phytoplasme de la jaunisse de l'aster, communément appelé jaunisse de l'aster, est une maladie qui peut causer la laitue amère. Avec cette infection, les feuilles intérieures perdent leur couleur et les feuilles extérieures se rabougrissent. Toute la plante peut se déformer.

Pourquoi ma laitue est-elle amère et que puis-je y faire ?

Très probablement, votre laitue amère est le résultat du processus de maturation. Il n'y a aucun moyen d'arrêter complètement Mère Nature, mais il existe des moyens de retarder le résultat.

Paillez votre laitue pour garder les racines au frais et tromper la plante en lui faisant croire que c'est encore le printemps. Intercalez votre laitue avec des cultures plus hautes pour fournir de l'ombre lorsque le temps se réchauffe. La plantation de succession aidera également à prolonger la saison.

Si vous pensez que l'azote pourrait être la cause de votre laitue au goût amer, ajoutez une petite quantité de cendre de bois à votre sol.

Certaines personnes ont trouvé utile de faire tremper leur laitue amère avant de l'utiliser. Si vous souhaitez essayer, séparez les feuilles de laitue, mettez-les dans un bol d'eau froide et ajoutez une petite quantité de bicarbonate de soude. Laissez les feuilles tremper environ cinq à dix minutes, rincez abondamment à l'eau froide, puis trempez à nouveau pendant quelques minutes de plus. Égoutter et utiliser.

Vous pouvezessayez également de réfrigérer la laitue amère pendant 24 à 48 heures avant de servir.

Remarque: bien que la principale cause de la laitue amère soit la température, ainsi que les autres raisons possibles énumérées ci-dessus, des facteurs supplémentaires tels que la région, les conditions de croissance actuelles et même la variété peuvent tous jouent un rôle dans l'amertume des plants de laitue.