Contrôle de la fosse amère : signes de la maladie de la fosse amère de la pomme et comment la traiter

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

« Une pomme par jour éloigne le médecin ». Ainsi va le vieil adage, et les pommes, en effet, sont l'un des fruits les plus populaires. Mis à part les avantages pour la santé, les pommes ont leur part de problèmes de maladies et de ravageurs que de nombreux producteurs ont connus, mais elles sont également sensibles aux troubles physiologiques. L'une des plus courantes est la maladie de la fossette amère de la pomme. Qu'est-ce que le noyau amer de pomme dans les pommes et existe-t-il un traitement pour le noyau amer de pomme qui permettra de contrôler le noyau amer ?

Qu'est-ce que la maladie de la fosse amère de la pomme ?

La maladie de la fossette amère de la pomme devrait plutôt être qualifiée de trouble plutôt que de maladie. Il n'y a pas de champignon, de bactérie ou de virus associé à la fossette amère dans les pommes. Comme mentionné, il s'agit d'un trouble physiologique. Ce trouble est le résultat d'un manque de calcium dans le fruit. Le calcium peut être abondant dans le sol et dans les feuilles ou l'écorce du pommier, mais manquer dans le fruit.

Les symptômes de la pomme amère sont des lésions légèrement aqueuses sur la peau de la pomme qui deviennent évidentes sous la peau à mesure que la maladie se développe. Sous la peau, la chair est parsemée de taches brunes et liégeuses qui indiquent la mort des tissus. Les lésions varient en taille mais sontgénéralement environ ¼ de pouce (0,5 cm) de diamètre. Les pommes avec la tache amère ont en effet une saveur amère.

Certaines variétés de pommes sont plus sujettes aux taches amères que d'autres. Les pommes espions sont fréquemment affectées et avec les bonnes conditions, Delicious, Idared, Crispin, Cortland, Honeycrisp et d'autres variétés peuvent être affectées.

La maladie de la fossette amère de la pomme peut être confondue avec les dommages causés par les punaises puantes ou la tache des lenticelles. Dans le cas du trouble de la fossette amère, cependant, les dégâts se limitent à la moitié inférieure ou à l'extrémité du calice du fruit. Les dégâts causés par les punaises seront visibles dans toute la pomme.

Traitement de la pomme amère

Afin de traiter le bitter pit, il est important de connaître la genèse de la maladie. Cela pourrait être un peu difficile à cerner. Comme mentionné, le trouble est le résultat d'un manque de calcium dans le fruit. Un certain nombre de facteurs peuvent entraîner une insuffisance de calcium. Le contrôle de la fosse amère sera le résultat de pratiques culturales visant à minimiser le trouble.

La fossette mordante peut être évidente à la récolte, mais au fur et à mesure que le fruit est stocké, elle peut se manifester, en particulier dans les fruits qui ont été stockés pendant un certain temps. Étant donné que le trouble se développe lorsque les pommes sont stockées pendant de longues périodes, si vous êtes au courant d'un problème antérieur avec la fossette amère, prévoyez d'utiliser vos pommes dès que possible. Cela soulève la question « les pommes à noyau amer sont-elles comestibles ». Oui, ils peuvent être amers, mais ils ne vous feront pas de mal. Il y a de fortes chances que si la maladie est évidente et que les pommes aient un goût amer, vous ne voudrez pas les manger, cependant.

Les grosses pommes provenant de petites cultures ont tendance à être plussujettes à la tache amère que les pommes récoltées pendant les années de forte récolte. L'éclaircissage des fruits donne des fruits plus gros, ce qui est souvent souhaitable, mais comme cela peut favoriser le noyau amer, appliquez un spray de calcium pour contrôler le noyau amer.

Un excès d'azote ou de potassium semble coïncider avec une fosse amère, tout comme la fluctuation de l'humidité du sol; paillis autour de l'arbre avec un matériau à faible teneur en azote pour aider à retenir l'humidité.

L'élagage intensif de la saison de dormance augmente la croissance des pousses car il entraîne des niveaux d'azote plus élevés. Une forte croissance des pousses entraîne une compétition entre les fruits et les pousses pour le calcium, ce qui peut entraîner un trouble de la fossette amère. Si vous envisagez de tailler sévèrement le pommier, réduisez l'apport d'engrais azoté ou, mieux encore, taillez judicieusement chaque année.