Heure de la récolte de l'argousier – Quand les baies de mer sont-elles mûres et comment les cueillir ?

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Les plantes d'argousier sont des arbustes à feuilles caduques robustes ou de petits arbres qui atteignent entre 6 et 18 pieds (1,8 à 5,4 m) à maturité et produisent des baies brillantes jaune-orange à rouge qui sont comestibles et riches en vitamine C. En Russie, en Allemagne et en Chine, où les baies sont populaires depuis longtemps, des cultivars sans épines ont été développés, mais ceux disponibles ici ont malheureusement des épines qui rendent difficile la récolte du nerprun. Pourtant, la récolte du nerprun vaut bien l'effort. Continuez à lire pour en savoir plus sur la récolte des baies d'argousier, lorsque les baies de mer sont mûres et sur les utilisations des baies de mer.

Utilisations pour Seaberries

Seaberry, ou argousier (Hippophae rhamnoides) réside dans la famille, Elaeagnacea. Originaire des régions tempérées et subarctiques de l'hémisphère nord, l'argousier est plus récemment devenu disponible en Amérique du Nord. Cet arbuste rustique est une belle plante ornementale avec ses baies aux couleurs vives et constitue également un merveilleux habitat pour les oiseaux et les petits animaux.

La plante est en fait une légumineuse et, en tant que telle, fixe l'azote dans le sol tandis que son système racinaire puissant aide à prévenir l'érosion. Seaberry est résistant aux zones USDA 2-9 (résistant à au moins -40degrés F. ou -25 C) et est sensible à très peu de parasites.

Le fruit de l'argousier est riche en vitamine C, ainsi qu'en vitamine E et en caroténoïdes. Dans les pays européens et asiatiques, les baies de mer sont cultivées et récoltées commercialement pour le jus nutritif du fruit ainsi que l'huile pressée à partir de ses graines. L'industrie russe de la baie de mer est florissante depuis les années 1940, où les scientifiques ont étudié les substances biologiques trouvées dans les fruits, les feuilles et l'écorce.

Le résultat est allé au-delà de l'utilisation du jus de fruit pour aromatiser les sauces, les confitures, les jus, le vin, le thé, les bonbons et les glaces. Appelés « ananas de Sibérie » (un terme impropre puisque le fruit est plutôt acide, donc plus comme des agrumes), ces scientifiques ont inventé des utilisations pour les substances aussi lointaines que l'espace; ils ont créé une crème à base de baies de mer censée protéger les cosmonautes des radiations !

Seaberry est également utilisé en médecine et remonte à l'époque d'Alexandre le Grand. Au cours de cette période de l'histoire, les soldats sont connus pour avoir ajouté des feuilles et des fruits de baies de mer au fourrage de leurs chevaux pour améliorer leur santé globale et rendre leur pelage brillant. En fait, c'est de là que vient le nom botanique de la baie de mer, du mot grec pour cheval – hippopotame – et briller – phaos.

Les Chinois utilisaient également des baies de mer. Ils ont ajouté les feuilles, les baies et l'écorce à plus de 200 teintures, emplâtres, etc. médicinaux et alimentaires, pour tout traiter, des affections oculaires et cardiaques aux ulcères.

Intrigué par le merveilleux et multi-usage de l'argousier ? Qu'en est-il de la récolte de l'argousierbaies? Quand est le moment de la récolte de l'argousier et quand les baies de mer sont-elles mûres ?

Temps de récolte de l'argousier

C'est peu avant le premier gel et la bonne nouvelle est que c'est le temps de la récolte de l'argousier ! La mauvaise nouvelle est qu'il n'y a pas vraiment de moyen facile de récolter les baies. Les baies poussent en touffe très serrée, ce qui les rend difficiles à cueillir – ça et les épines. Ils manquent également d'une couche d'abscission, ce qui signifie que la baie ne se détache pas de la tige lorsqu'elle est mûre. En fait, il a à peu près une emprise mortelle sur l'arbre. Alors, comment pouvez-vous récolter les baies ?

Vous pouvez prendre une paire de sécateurs tranchants et couper judicieusement les baies de l'arbre. Essayez de le faire avec parcimonie, afin que l'arbre ne semble pas piraté. Toutes les baies laissées sur l'arbre serviront de nourriture aux oiseaux. Apparemment, vous pouvez ensuite congeler les baies directement sur les branches. Une fois les baies congelées, elles sont plus faciles à retirer. Les producteurs commerciaux récoltent de cette manière, bien qu'ils aient une machine pour cela. De plus, la récolte ne doit être effectuée que tous les deux ans pour donner aux arbres le temps de se remettre de la taille.

Il y a des scuttlebuts que les baies peuvent être récoltées en les faisant tomber des branches. Mais, parce qu'ils adhèrent si étroitement aux branches, je doute de la viabilité de cette pratique. Cependant, presque tout vaut la peine d'être essayé. Étalez une feuille ou une bâche sous l'arbre et commencez à le frapper. Bonne chance avec ça !

Pour le cultivateur amateur, la meilleure façon de récolter est probablement la cueillette à la main. Un peu fastidieux si vous n'êtes pas d'humeur peut-être. Transformez-le en unfaire la fête! Invitez des amis et impliquez les enfants avec un œil attentif sur les épines. Le jus obtenu vous gardera dans des conserves, des sorbets et des smoothies riches en vitamines pendant les mois d'hiver.