2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
La courge calabaza (Cucurbita moschata) est une variété de courge d'hiver savoureuse et facile à cultiver, originaire d'Amérique latine et extrêmement populaire. Bien qu'il soit moins courant aux États-Unis, il n'est pas difficile à cultiver et peut être très gratifiant, en particulier lorsqu'il est utilisé dans la cuisine latino-américaine. Continuez à lire pour en savoir plus sur la façon de cultiver des plantes de courge Calabaza et les utilisations de la courge Calabaza.
Qu'est-ce que la courge Calabaza ?
Les plants de courge calabaza, également connus sous le nom de courge cubaine et Zapollo, sont utiles car ils sont particulièrement résistants aux ravageurs et aux maladies qui peuvent dévaster d'autres variétés de courges. Ils ne sont pas totalement immunisés, bien sûr, et peuvent devenir la proie du mildiou, de l'oïdium et de la multitude d'insectes qui attaquent les courges comme les pucerons, les chrysomèles du concombre et le foreur de la vigne de la courge.
Comparé à leurs cousins, cependant, les plants de courge Calabaza sont assez résistants. Ils sont également longs, vigoureux et vigneux, ce qui signifie qu'ils peuvent maîtriser les mauvaises herbes à proximité. En gros, ils savent bien prendre soin d'eux-mêmes.
Comment faire pousser la courge Calabaza
La culture de la courge Calabaza est très similaire à la culture d'autres variétés de courge et est également utilisée de la même manière. En fait, c'était undes premiers plants de courge cultivés dans le jardin des « Trois Sœurs ». Les plants de courge Calabaza ont une saison de croissance relativement longue et sont extrêmement sensibles au gel.
Dans les climats froids, les graines doivent être semées au printemps dès que tout risque de gel est passé. Dans des zones exemptes de gel, elles peuvent être plantées à tout moment, de la fin de l'été au début du printemps. Les plantes sont très tolérantes à la chaleur.
Les vignes sont longues, atteignant jusqu'à 50 pieds (15 m.), et doivent avoir de la place pour s'étendre. Chaque vigne produit 2 à 5 fruits qui ont tendance à peser entre 5 et 12 livres (1-5 kg), mais peuvent peser jusqu'à 50 livres (23 kg). Ces fruits mettent 45 jours à mûrir - bien qu'une courge mature développe une couche cireuse sur son éclat initial, le simple fait de compter les jours à partir de la nouaison est le meilleur moyen de savoir qu'elle est prête pour la récolte.
Si conservé entre 50 et 55 degrés F. (10 et 12 degrés C), les fruits peuvent être conservés jusqu'à trois mois.
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