Pourquoi les pommes ont-elles besoin d'être réfrigérées ? En savoir plus sur les heures de réfrigération pour les pommiers

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Si vous cultivez des pommiers, vous connaissez sans doute les heures de froid des pommiers. Pour ceux d'entre nous qui sont nouveaux dans la culture des pommes, quelles sont exactement les heures de refroidissement des pommes ? De combien d'heures de refroidissement les pommes ont-elles besoin ? Pourquoi les pommiers ont-ils besoin de refroidissement? Tout cela semble un peu déroutant, mais l'article suivant contient toutes les informations sur le refroidissement des pommes dont vous aurez probablement besoin.

Informations sur le refroidissement des pommes

Vous êtes donc plongé dans le choix de pommiers à racines nues dans un catalogue pour votre zone USDA particulière et remarquez que non seulement la zone de rusticité est répertoriée, mais également un autre numéro. Dans le cas des pommes, il s'agit du nombre d'heures de refroidissement des pommes nécessaires à l'arbre. D'accord, mais qu'est-ce que c'est que des heures de détente pour les pommiers ?

Les heures de refroidissement ou les unités de refroidissement (CU) sont le nombre d'heures pendant lesquelles les températures restent à 32-45 F. (0-7 C). Ces heures de refroidissement sont provoquées par des nuits plus longues et des températures plus basses à l'automne et au début de l'hiver. Cette période de temps est critique pour les pommiers et correspond à la rupture de l'hormone responsable de la dormance. Cela permet aux bourgeons de se développer en fleurs lorsque le temps se réchauffe.

Pourquoi les pommiers ont-ils besoin de se rafraîchir ?

Si une pommel'arbre n'a pas assez d'heures de refroidissement, les boutons floraux peuvent ne pas s'ouvrir du tout ou ils peuvent s'ouvrir tard au printemps. La production de feuilles peut également être retardée. Les fleurs peuvent également fleurir à intervalles irréguliers et, bien que cela puisse sembler bénéfique, plus la période de floraison est longue, plus la probabilité que l'arbre soit exposé à la maladie augmente. Comme vous pouvez vous y attendre, un manque d'heures de refroidissement affectera également la production de fruits.

Donc, il est important non seulement de faire correspondre votre zone USDA avec votre choix de variété de pomme, mais aussi les heures de refroidissement dont l'arbre a besoin. Si vous achetez, par exemple, un arbre à faible froid et que vous vivez dans une zone de grand froid, l'arbre sortira trop tôt de sa dormance et sera endommagé ou même mourra à cause des températures froides.

De combien d'heures de fraîcheur les pommes ont-elles besoin ?

Cela dépend vraiment du cultivar. Il existe plus de 8 000 variétés de pommes dans le monde et d'autres sont introduites chaque année. La plupart des variétés de pommes ont besoin de 500 à 1 000 heures de refroidissement ou de températures inférieures à 45 F (7 C), mais il existe des variétés à faible refroidissement disponibles qui ne nécessitent pas plus de 300 heures de refroidissement.

Les variétés à faible refroidissement ont besoin de moins de 700 heures de refroidissement et peuvent résister à des étés plus chauds que les autres variétés. Les variétés à refroidissement moyen sont des pommes qui ont besoin d'heures de refroidissement entre 700 et 1 000 heures de refroidissement et les pommes à refroidissement élevé sont celles qui nécessitent plus de 1 000 heures de refroidissement. Les pommes à faible refroidissement et à refroidissement moyen peuvent généralement être cultivées dans des régions à refroidissement élevé, mais les pommes à refroidissement élevé ne prospéreront pas dans les climats à faible refroidissement.

Bien que la plupart des pommes aient besoin d'heures de refroidissement élevées, il y a encore beaucoup de refroidissement moyen à faiblecultivars.

• Fuji, Gala, Imperial Gala, Crispin et Royal Gala nécessitent tous des temps de refroidissement d'au moins 600 heures.
• Les pommes Pink Lady ont besoin de 500 à 600 heures de refroidissement.
• Mollie's Delicious nécessite 450 à 500 heures de refroidissement.
• Anna, une pomme dorée délicieuse, et Ein Shemer, un cultivar jaune/vert, tolèrent les zones avec 300 à 400 heures de froid.
• Une pomme vraiment peu froide, Dorsett Golden, trouvée aux Bahamas, nécessite moins de 100 heures.