2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32
De nombreuses plantes ont besoin d'un certain nombre d'heures de refroidissement pour sortir de leur dormance et recommencer à pousser et à fructifier. Les fraises ne font pas exception et le refroidissement des plants de fraises est une pratique courante chez les producteurs commerciaux. Le nombre d'heures de refroidissement des fraises dépend du fait que les plantes sont cultivées à l'extérieur puis stockées ou sont forcées dans une serre. L'article suivant traite de la relation entre les fraises et le froid, et des exigences de réfrigération pour les fraises.
À propos des heures de fraîcheur aux fraises
Le refroidissement des fraises est important. Si les plantes ne reçoivent pas suffisamment d'heures de refroidissement, les boutons floraux peuvent ne pas s'ouvrir au printemps ou ils peuvent s'ouvrir de manière inégale, ce qui entraîne une réduction du rendement. La production de feuilles peut également être retardée.
La définition traditionnelle d'une heure de détente est toute heure inférieure à 45 degrés F. (7 C). Cela dit, les universitaires ergotent sur la température réelle. Dans le cas des exigences de réfrigération pour les fraises, la période est définie comme le nombre d'heures accumulées entre 28 et 45 °F (-2 à 7 °C).
Fraises et Froid
Fraises plantées et cultivées à l'extérieurgénéralement obtenir suffisamment d'heures de refroidissement naturellement grâce au changement de saisons. Les producteurs commerciaux cultivent parfois des baies à l'extérieur où elles commencent à accumuler des heures de froid et sont ensuite stockées avec un froid supplémentaire.
Trop ou trop peu de refroidissement supplémentaire affecte la production des plantes. Ainsi, le refroidissement des plants de fraises a été étudié pour voir exactement combien d'heures sont nécessaires pour une variété particulière. Par exemple, le jour neutre ‘Albion’ a besoin de 10 à 18 jours de refroidissement supplémentaire tandis que le cultivar à jour court ‘Chandler’ a besoin de moins de sept jours de refroidissement supplémentaire.
D'autres producteurs cultivent des fraises dans des serres. Les fruits sont forcés en fournissant de la chaleur et un éclairage de longue durée. Avant que les baies puissent être forcées, la dormance des plantes doit être rompue avec un refroidissement adéquat des fraises.
Au lieu d'assez d'heures de froid, la vigueur des plantes, dans une certaine mesure, peut être contrôlée par la gestion des fleurs en début de saison. Autrement dit, enlever les fleurs au début de la saison permet aux plantes de se développer végétativement, compensant ainsi le manque d'heures de fraîcheur.
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