2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Iceberg est peut-être la variété de laitue la plus populaire dans les épiceries et les restaurants du monde entier. Bien qu'il ne soit pas le plus savoureux, il est néanmoins apprécié pour sa texture, prêtant son croustillant aux salades, aux sandwichs et à tout ce qui pourrait avoir besoin d'un peu de croquant supplémentaire. Et si vous ne voulez pas de la laitue ordinaire de l'ancienne épicerie ?
Pouvez-vous cultiver votre propre plant de laitue Iceberg ? Vous pouvez certainement ! Continuez à lire pour savoir comment.
Qu'est-ce que la laitue Iceberg ?
La laitue Iceberg a gagné en popularité dans les années 1920, lorsqu'elle était cultivée dans la vallée de Salinas en Californie, puis expédiée aux États-Unis par train sur glace, ce qui lui a valu son nom. Depuis lors, elle est devenue l'une des laitues les plus populaires, sinon la plus populaire, ornant les restaurants et les tables de dîner partout avec sa texture croquante.
La laitue iceberg est si populaire, en fait, qu'elle a eu une mauvaise réputation ces dernières années, appelée pour son omniprésence et son manque de saveur et abandonnée pour ses cousines plus complexes et dynamiques. Iceberg a sa propre place et, comme presque tout, si vous le cultivez dans votre propre jardin, vous le trouverez beaucoup plus satisfaisant que si vous l'achetiezdans l'allée des fruits et légumes.
Informations sur la plante de laitue iceberg
Iceberg est une laitue pommée, ce qui signifie qu'elle pousse en boule plutôt que sous une forme feuillue, et elle est connue pour ses têtes relativement petites et denses. Les feuilles extérieures sont de couleur vert vif, tandis que les feuilles intérieures et le cœur sont vert clair à jaune et parfois même blanc.
Le centre de la tête est la partie la plus sucrée, bien que toute la plante de laitue Iceberg ait une saveur très douce, ce qui la rend idéale comme toile de fond pour des salades et des sandwichs plus puissants.
Comment faire pousser de la laitue iceberg
La culture de la laitue Iceberg est similaire à la culture de la plupart des autres types de laitue. Les graines peuvent être semées directement dans le sol dès que le sol est exploitable au printemps, ou elles peuvent être semées à l'intérieur quatre à six semaines avant le repiquage. Cette méthode est préférable si vous plantez une culture d'automne, car les graines peuvent ne pas germer à l'extérieur pendant la chaleur de l'été.
Le nombre exact de jours jusqu'à maturité varie, et les plants de laitue Iceberg peuvent prendre entre 55 et 90 jours pour être prêts à être récoltés. Comme la plupart des laitues, Iceberg a tendance à monter rapidement par temps chaud, il est donc recommandé de planter les cultures de printemps le plus tôt possible. Pour récolter, retirez la tête entière une fois qu'elle est grosse et qu'elle semble bien tassée. Les feuilles extérieures sont comestibles, mais pas aussi agréables à manger que les douces feuilles intérieures.
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