2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Le stockage des herbes fraîches est un excellent moyen de faire en sorte que la récolte des herbes de votre jardin dure toute l'année. La congélation des herbes est un excellent moyen de conserver vos herbes, car elle conserve la saveur des herbes fraîches qui peut parfois être perdue lors de l'utilisation d'autres méthodes de conservation des herbes. Continuez à lire pour apprendre à congeler des herbes fraîches.
Comment congeler des herbes
Beaucoup de gens cherchent comment conserver les herbes coupées pour pouvoir les utiliser toute l'année. La congélation des herbes est rapide et facile à faire.
Lorsque vous stockez des herbes fraîches dans votre congélateur, il est préférable de hacher d'abord les herbes comme vous le feriez si vous alliez cuisiner avec elles aujourd'hui. Cela facilitera leur utilisation ultérieure. Lorsque vous congelez des herbes, gardez à l'esprit que même si elles conservent leur saveur, elles ne conserveront pas leur couleur ou leur apparence et ne conviendront donc pas aux plats où l'apparence de l'herbe est importante.
L'étape suivante dans la façon de congeler des herbes fraîches consiste à étaler les herbes hachées sur un plateau à biscuits en métal et à placer le plateau dans le congélateur. Cela garantira que les herbes gèleront rapidement et ne gèleront pas ensemble en une grosse touffe.
Alternativement, lors de la préparation du stockage des herbes fraîches dans le congélateur, vous pouvez mesurer des mesures typiques, comme une cuillère à soupe, des herbes hachées dans un glaçonplateaux, puis remplissez les plateaux avec de l'eau dans le sens restant. C'est un bon moyen de conserver les herbes coupées si vous prévoyez de les utiliser fréquemment dans les soupes, les ragoûts et les marinades où l'eau n'affectera pas le résultat du plat.
Une fois les herbes congelées, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation en plastique. Lorsque vous stockez des herbes fraîches comme celle-ci, elles peuvent rester dans votre congélateur jusqu'à 12 mois.
La congélation des herbes est un excellent moyen de conserver les herbes coupées. Maintenant que vous savez comment congeler les herbes, vous pouvez profiter de la richesse de votre jardin d'herbes tout au long de l'année.
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