2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33
Apprendre à récolter le céleri est un objectif valable si vous avez réussi à faire pousser cette culture quelque peu difficile jusqu'à maturité. Récolter du céleri de la bonne couleur et de la bonne texture et bien botté témoigne de vos capacités de pouce vert.
Quand récolter le céleri
Le moment de cueillir le céleri est généralement après qu'il a été planté pendant trois à cinq mois et devrait avoir lieu avant que les températures ne montent en flèche. Normalement, le temps de récolte pour le céleri est de 85 à 120 jours après la transplantation. Le moment de la plantation de la culture dictera le moment de la récolte du céleri.
La récolte du céleri doit être effectuée avant que les températures chaudes ne se produisent à l'extérieur, car cela peut rendre le céleri boisé s'il n'est pas bien arrosé. Il est important de récolter le céleri au bon moment pour éviter qu'il ne devienne moelleux, que les feuilles jaunissent ou que la plante ne monte en graine ou ne monte en graine. Les feuilles ont besoin de soleil, mais les tiges ont besoin d'ombre pour rester blanches, douces et tendres. Cela se fait normalement par un processus appelé blanchiment.
Comment récolter le céleri
La cueillette du céleri doit commencer lorsque les tiges inférieures mesurent au moins 15 cm de long, du niveau du sol au premier nœud. Les tiges doivent toujours être rapprochées, formant un bouquet compact ou un cône à la bonne hauteur pour la récolte du céleri. Les tiges supérieures doivent atteindre18 à 24 pouces (45,5-61 cm) de hauteur et 3 pouces (7,5 cm) de diamètre lorsqu'ils sont prêts à être récoltés.
La cueillette du céleri peut également inclure la récolte des feuilles à utiliser comme arôme dans les soupes et les ragoûts. Quelques plantes peuvent être laissées fleurir ou monter en graine, pour la récolte de graines de céleri à utiliser dans les recettes et la plantation de futures cultures.
La récolte du céleri se fait facilement en coupant les tiges ci-dessous où elles sont jointes. Lors de la cueillette des feuilles de céleri, il est également plus facile de les enlever par une coupe nette.
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