2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Dans son aire de répartition naturelle près de la Méditerranée, la chicorée est une fleur sauvage aux fleurs lumineuses et joyeuses. Cependant, c'est aussi une culture légumière rustique, car ses racines et ses feuilles sont comestibles. Le moment de la récolte de la chicorée dépend de la raison pour laquelle vous la cultivez. Lisez la suite pour obtenir des informations et des conseils sur la cueillette des feuilles de chicorée et la récolte des racines de chicorée.
Récolte des plantes de chicorée
La chicorée a commencé comme une jolie fleur sauvage bleue poussant comme une mauvaise herbe autour de la région méditerranéenne en Europe. Bien qu'il soit cultivé depuis plus de 1 000 ans, il n'a pas beaucoup changé depuis sa forme sauvage.
De nombreuses parties de la plante de chicorée sont comestibles, et c'est un légume utilisé sous trois formes différentes. Certaines chicorées sont cultivées commercialement pour leurs grosses racines qui sont séchées et torréfiées. Une fois moulue, la racine de chicorée est utilisée comme boisson de type café.
La chicorée dans le jardin est généralement du witloof ou du radicchio. Les deux peuvent être cultivés pour leurs verts, et la récolte des plants de chicorée consiste à cueillir des feuilles de chicorée. Ils sont légèrement amers comme les feuilles de pissenlit, ce qui leur a également valu le nom de pissenlit italien.
La troisième utilisation de la plante de chicorée s'applique à la chicorée witloofseul. Les racines sont récoltées et utilisées pour forcer de nouvelles feuilles comestibles appelées chicons.
Quand récolter la chicorée
Si vous vous demandez quand récolter la chicorée, le moment de la récolte de la chicorée varie en fonction de la façon dont vous souhaitez utiliser la plante. Ceux qui cultivent la chicorée witloof pour ses verts doivent commencer à cueillir les feuilles pendant qu'elles sont tendres mais suffisamment grandes. Cela peut arriver trois à cinq semaines après la plantation.
Si vous cultivez de la chicorée radicchio, la plante peut pousser en feuilles ou en têtes. La récolte des plantes de chicorée doit attendre que les feuilles ou les têtes soient complètement développées.
Comment récolter la racine de chicorée
Si vous cultivez de la chicorée witloof et que vous prévoyez d'utiliser les racines pour forcer les chicons, vous devrez récolter la récolte juste avant le premier gel d'automne. C'est généralement en septembre ou octobre. Retirez les feuilles, puis soulevez les racines du sol.
Vous pouvez couper les racines à une taille uniforme, puis les stocker pendant un mois ou deux à une température proche du point de congélation avant de forcer. Le forçage se produit dans l'obscurité totale en plaçant les racines dans du sable humide et en leur permettant de produire des feuilles. Les nouvelles feuilles sont appelées chicons et devraient être prêtes à être récoltées dans environ trois à cinq semaines.
Ressemblant à de grosses carottes, les racines récoltées comme légume sont prêtes une fois que la couronne atteint environ 5 à 7 pouces (12,5 à 18 cm) de diamètre. La partie utilisable de la racine pivotante peut mesurer jusqu'à 9 pouces (23 cm) de long. Après avoir nettoyé et enlevé la terre, les racines peuvent être coupées en cubes et rôties pour être broyées. Idéalement, ils doivent être utilisés dans les quelques jours suivant la récolte, carils ne se conservent généralement pas bien pendant de longues périodes.
Conseillé:
Contrôle de la pourriture des racines des plantes succulentes - Que faire contre la pourriture des racines des plantes succulentes
Les plantes succulentes font partie des plantes les plus faciles à cultiver et sont souvent recommandées aux jardiniers débutants en raison de leur faible entretien. Cependant, un problème majeur pour ces plantes est celui de la pourriture des racines. Pour en savoir plus sur la gestion de la pourriture succulente des racines, cliquez ici
Récolte des racines de tapioca : Apprenez quand récolter la racine de tapioca dans les jardins
Vous aimez le pudding au tapioca ? Le tapioca est un amidon extrait de la racine de la plante de manioc. Il est facile à cultiver et la récolte des racines de tapioca est également assez facile. Donc, les questions qui se posent sont comment récolter une plante de tapioca et quand récolter la racine de tapioca ? Découvrez ici
Récolter des feuilles de goyave pour le thé - Récolter les bienfaits du thé aux feuilles de goyave
Pendant des siècles, cueillir des feuilles de goyavier pour le thé. Cette médecine traditionnelle a été utilisée pour tout traiter, des nausées aux maux de gorge. Intéressé par la culture de la goyave pour le thé et apprendre à récolter les feuilles de goyavier ? Cliquez sur cet article pour plus d'informations
Récolte des plantes de la grande camomille - Apprenez quand récolter les feuilles de la grande camomille
La récolte des graines et des feuilles de grande camomille par ces premières sociétés était censée tout guérir. Aujourd'hui, il redevient un aliment de base dans de nombreux jardins d'herbes vivaces. Si l'un de ces jardins vous appartient, cliquez ici pour en savoir plus
Mon cactus de Noël tombe des feuilles - Raisons pour lesquelles les feuilles de cactus de Noël tombentMon Cactus de Noël tombe des feuilles - Raisons pour lesquelles les feuilles de cactus de Noël tombent
Il n'est pas toujours facile de déterminer ce qui cause la chute des feuilles d'un cactus de Noël, mais il existe un certain nombre de possibilités. Alors pourquoi les cactus de Noël perdent-ils leurs feuilles, demandez-vous ? Lisez l'article qui suit pour en savoir plus
