2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33
Le panais, apporté aux Américains par les premiers colons, est un légume-racine de saison fraîche qui nécessite au moins deux à quatre semaines de températures proches du point de congélation pour être à son meilleur. Une fois que le temps froid arrive, l'amidon du panais se transforme en sucre et produit un goût intensément sucré et de noisette. Continuez à lire pour en savoir plus sur la façon de récolter un panais et quand récolter des panais pour la meilleure saveur.
Planter et entretenir pour une bonne récolte de panais
Planter des graines de panais de ¼ à ½ pouce (6-13 mm.) de profondeur en rangées, à 12 pouces (31 cm.) d'intervalle environ deux à trois semaines avant le dernier gel du printemps. Les panais donnent de meilleurs résultats lorsqu'ils sont plantés dans un endroit ensoleillé, dans un sol riche en matières organiques bien drainé.
D'autres légumes-racines comme l'ail, les pommes de terre, les radis et les oignons font d'excellents compagnons pour les panais.
L'entretien du panais est une étape importante pour une bonne récolte de panais. Les panais doivent être gardés exempts de mauvaises herbes et les chenilles de machaon-papillon doivent être cueillies à la main. Arrosez abondamment les plants de panais, une fois par semaine, pendant les périodes de temps sec.
Quand les panais sont-ils prêts à être cueillis ?
Pour tirer le meilleur parti de votre récolte de panais, il est utile de savoir quand les panais sont prêts à être cueillis. Bien quepanais mûrissent en quatre mois environ ou 100 à 120 jours, de nombreux jardiniers les laissent dans le sol pendant l'hiver.
La récolte du panais a lieu lorsque les racines atteignent leur pleine taille. Gardez une trace du moment où vous plantez vos graines afin de savoir approximativement quand récolter les panais.
Comment récolter une racine de panais
Une fois vos panais prêts, vous devrez savoir comment récolter une racine de panais. La récolte des légumes-racines de panais doit être faite avec une extrême prudence, car les racines cassées ou endommagées ne se conservent pas bien.
Commencez la récolte du panais en coupant tout le feuillage à moins de 1 pouce (2,5 cm) des racines. Déterrez soigneusement les racines avec une fourche à bêcher propre. Attendez-vous à ce que les racines mesurent entre 1 ½ et 2 pouces (4-5 cm) de diamètre et 8 à 12 pouces (20-31 cm) de long.
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