2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Le bok choy, un légume asiatique, fait partie de la famille des choux. Remplies de nutriments, les feuilles larges et les tiges tendres de la plante ajoutent de la saveur aux sautés, aux salades et aux plats cuits à la vapeur. Choisissez les plantes plus petites lors de la récolte du bok choy. Ils ont une saveur plus douce et moins acide et conviennent mieux aux recettes fraîches. Le moment où cueillir le bok choy dépendra de la variété. Il existe deux façons de récolter le bok choy, qui dépendent de la période de l'année et de l'utilisation que vous faites du légume.
Récolte des graines de Bok Choy
Le bok choy est un légume de saison fraîche comme tous les cruciformes. Cependant, il est plus tolérant aux extrêmes que le chou commun. Vous pouvez semer au printemps ou à la fin de l'été pour une récolte d'automne.
Le bok choy nécessite une ombre partielle pour éviter la montaison. Si vous laissez la plante monter en graines, elle formera des fleurs et des graines, fournissant une récolte de graines de bok choy. La graine est logée dans des gousses que vous prenez lorsque les enveloppes deviennent brunes et sèches. Cela signale que la graine est prête. Conservez les graines dans un endroit frais et sec jusqu'au moment de les semer.
Faire pousser du bok choy
Semer les graines au début du printemps ou à la fin de l'été. Le bok choy nécessite un sol riche en nutriments et bien drainé. Les tiges épaisses sont juteuses et sucrées et ont besoin de beaucoup d'eau pour pousser. Retirermauvaises herbes compétitives et labourez doucement le sol autour des plantes pour augmenter les niveaux d'oxygène pour une croissance saine des racines.
Les feuilles larges du bok choy sont une cible pour les insectes grignotant le feuillage comme les escargots et les limaces. Utilisez un appât anti-limaces biologique pour éviter les trous et les dommages importants à la plante.
La récolte de plantes de bok choy qui ont été protégées assurera de belles feuilles sans défaut remplies de saveur et d'avantages sains.
Quand choisir le bok choy
Le bok choy est prêt à être récolté dès qu'il a des feuilles utilisables. Les petites variétés sont matures à 6 pouces (15 cm) de hauteur et les types plus grands atteignent 2 pieds (61 cm) de hauteur. Les variétés miniatures sont prêtes en 30 jours environ et les plus grandes sont prêtes quatre à six semaines après le semis.
Le bok choy est un chou sans tête. Ainsi, vous pouvez couper quelques feuilles à la fois ou récolter toute la récolte.
Comment récolter le bok choy
La récolte du bok choy se fait tout au long de la saison. Pour un approvisionnement constant de la plante, semez des graines toutes les deux semaines jusqu'à l'arrivée des fortes chaleurs de l'été. Les couvre-rangs aideront à fournir un abri contre le soleil brûlant et peuvent prolonger la récolte.
Coupez la plante au niveau du sol lors de la récolte du bok choy pour toute la plante. Dans certains cas, quelques feuilles plus petites pousseront de la couronne si elle est laissée dans le sol.
Vous pouvez également simplement couper les feuilles que vous utiliserez en même temps et laisser pousser le reste. Les plantes immatures fournissent les feuilles et les tiges les plus douces et les plus tendres.
Conseillé:
Quand cueillir des plantes indigo : en savoir plus sur la récolte des plantes indigo
Bien que la popularité du colorant naturel ait stagné lorsqu'un colorant synthétique a été développé, choisir l'indigo comme colorant fait son grand retour. Si vous voulez apprendre à récolter l'indigo pour fabriquer votre propre teinture, cliquez ici. Nous vous dirons comment et quand cueillir des plantes indigo
Guide de récolte des fleurs de sureau : découvrez comment et quand cueillir des fleurs de sureau
Les fleurs de sureau ont une longue tradition d'utilisation et des traditions colorées. Ils sont plus utiles dans les concoctions à base de plantes pendant la saison de la grippe et du rhume. Cueillir des fleurs de sureau en saison et les sécher est un excellent moyen de les conserver pour les jours de maladie d'automne et d'hiver. Cet article vous aidera
Récolte des plants de mûres - Apprenez quand et comment cueillir des mûres
Étant donné que les mûres ne mûrissent pas après avoir été cueillies, elles doivent être cueillies lorsqu'elles sont bien mûres. Par conséquent, vous devez savoir ce que vous faites lorsque vous cueillez des mûres. En savoir plus sur quand et comment cueillir des mûres ici
Récolte des kakis – Savoir comment et quand cueillir des kakis
Quand ils ne sont pas parfaitement mûrs, ils sont terriblement amers, il est donc essentiel de savoir quand cueillir les kakis à leur apogée. Mais comment savoir quand les kakis sont mûrs ? Cliquez sur cet article pour en savoir plus sur la récolte des fruits kaki
Récolte des choux de Bruxelles - Quand et comment cueillir des choux de Bruxelles
La récolte des choux de Bruxelles fournit un accompagnement nutritif sur la table. Savoir quand récolter les choux de Bruxelles peut rendre votre expérience plus savoureuse. Cet article vous aidera à récolter les choux de Bruxelles
