2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Ce n'est probablement pas une vraie pomme qui a tenté Eve, mais qui d'entre nous n'aime pas une pomme bien mûre ? Les pommes Gravenstein sont l'une des plus populaires et une variété cultivée depuis le 17ème siècle. Les pommiers Gravenstein sont des fruits parfaits pour les régions tempérées et tolèrent bien les températures froides. Cultiver des pommes Gravenstein dans votre paysage vous permettra de profiter des fruits acidulés fraîchement cueillis et consommés crus ou appréciés dans des recettes.
Qu'est-ce qu'une pomme Gravenstein ?
L'histoire de la pomme Gravenstein est longue et riche en histoire par rapport à la plupart des variétés de pommes actuelles. Il a une emprise sur le marché actuel en raison de sa polyvalence et de sa profondeur de saveur. Une grande partie des fruits est cultivée commercialement dans des régions comme Sonoma, en Californie, mais vous pouvez apprendre à cultiver des Gravensteins et avoir également un approvisionnement prêt de ces pommes savoureuses.
Ce fruit a une saveur remarquable combinée à une saveur sucrée. Les pommes elles-mêmes sont moyennes à grosses, rondes à oblongues avec des fonds aplatis. Ils mûrissent au vert jaunâtre avec rougir sur la base et la couronne. La chair est blanc crème et parfumée au miel avec une texture croquante et lisse. En plus d'être consommé fraisD'autre part, les Gravenstein sont parfaits pour le cidre, la sauce ou les fruits secs. Ils sont aussi bons dans les tartes et les confitures.
Les arbres prospèrent dans un sol limoneux-sableux léger où les racines creusent profondément et où les plantes produisent sans beaucoup d'irrigation après l'établissement. L'humidité côtière dans l'air contribue au succès de l'arbre, même dans les régions en proie à la sécheresse.
Les fruits récoltés ne se conservent que 2 à 3 semaines, il est donc préférable de manger tout ce que vous pouvez frais et de conserver le reste rapidement.
Histoire de la pomme Gravenstein
Les pommiers Gravenstein couvraient autrefois des hectares du comté de Sonoma, mais une grande partie a été remplacée par des vignes. Le fruit a été déclaré aliment patrimonial, donnant aux pommes un coup de pouce bien nécessaire sur le marché.
Les arbres ont été découverts en 1797 mais ne sont vraiment devenus populaires qu'à la fin des années 1800, lorsque Nathaniel Griffith a commencé à les cultiver à des fins commerciales. Au fil du temps, l'utilisation de la variété s'est répandue dans l'ouest des États-Unis, mais c'était aussi un favori en Nouvelle-Écosse, au Canada et dans d'autres régions tempérées fraîches.
Les arbres sont peut-être originaires du Danemark, mais il y a aussi une histoire selon laquelle ils ont été cultivés à l'origine dans le domaine allemand du duc Augustenberg. D'où qu'ils viennent, les Gravenstein sont un régal de fin d'été à ne pas manquer.
Comment faire pousser des Gravenstein
Les Gravensteins conviennent aux zones USDA 2 à 9. Ils auront besoin d'un pollinisateur tel que Fuji, Gala, Red Delicious ou Empire. Choisissez un emplacement en plein soleil avec un sol bien drainé et une fertilité modérée.
Planter les pommiers dans un trou creusé deux fois plus large et profond que la propagationdes racines. Arrosez bien et fournissez une humidité moyenne pendant que les jeunes arbres s'établissent.
Élaguer les jeunes arbres pour établir un échafaudage solide pour contenir les fruits lourds.
Plusieurs maladies sont possibles lors de la culture des pommes Gravenstein, parmi lesquelles le feu bactérien, la tavelure du pommier et l'oïdium. Ils sont également la proie des dommages causés par les papillons de nuit mais, dans la plupart des cas, des pièges collants peuvent éloigner ces parasites de vos fruits glorieux.
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