Growing Speci alty Crops - Informations sur les herbes et légumes spécialisés

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33

Les herbes et légumes de spécialité sont difficiles à trouver, difficiles à cultiver, ne poussent pas bien dans votre région, poussent hors saison ou sont prisés par les cuisiniers gastronomiques. Ils peuvent inclure des plantes anciennes, des produits organiques, des formes étranges, des couleurs étranges, une taille étrange ou de nouvelles variétés. Étant donné que ces plantes sont rarement cultivées ou nécessitent un traitement spécial, elles peuvent être difficiles à trouver. Gardez à l'esprit, cependant, que les cultures plus difficiles à trouver peuvent être vendues à un prix plus élevé. Si vous vivez dans une région où il est difficile de trouver des cultures maraîchères spécialisées, envisagez d'en cultiver quelques-unes pour gagner de l'argent supplémentaire.

Cultiver des fines herbes et des cultures maraîchères spécialisées

Les cultures spécialisées qui ne poussent pas bien dans votre région ou hors saison peuvent toujours être cultivées avec succès. Les agriculteurs avec des serres, des tunnels hauts et des cadres froids ont un avantage sur les autres jardiniers. Ils peuvent faire pousser des plantes qui ne poussent généralement pas dans leur région ou les cultiver hors saison. Imaginez pouvoir faire pousser des tomates fraîches toute l'année ou avoir un citronnier dans le Maine. Tout est possible.

Les types de plantes de spécialité suivants vous aideront à démarrer:

Légumes miniatures

Les mini-légumes ont commencé en Europe, mais ils gagnent en popularité ailleurs. Ces légumes nécessitent desattention tout en grandissant pour les garder à une taille miniature et doivent être cueillies au bon moment pour éviter qu'elles ne deviennent trop grandes. Outre une récolte plus précoce, un espacement plus rapproché et l'utilisation de certaines variétés, la culture de légumes de spécialité n'est pas très différente de la culture de légumes de taille standard.

Spécialités vertes

De plus en plus de gens s'intéressent aux salades vertes de spécialité. Alors que cet intérêt grandit, le nombre d'agriculteurs qui les cultivent ne le fait pas. Cela crée un marché idéal pour le jardinier spécialisé. Les fleurs comestibles, les mélanges spéciaux, les mauvaises herbes comestibles et la laitue épicée sont tous des choix populaires. Essayez de planter différents mélanges et de les récolter dans des sacs pour les vendre comme mélange vert. De nombreux restaurants haut de gamme s'intéressent aux légumes verts de spécialité.

Légumes ethniques

Cultiver des légumes et des plantes aromatiques spécialisées pour attirer un certain groupe démographique de personnes est un excellent moyen de capitaliser sur le marché. Par exemple, les herbes mexicaines, indiennes, orientales et asiatiques peuvent être cultivées en tenant compte de la culture. Vous pouvez même avoir un marché pour les restaurants ethniques locaux. Renseignez-vous autour de votre communauté et découvrez ce que les autres recherchent au marché fermier. Cela vous donnera un aperçu des cultures spécialisées qui feraient bien dans votre région.

Légumes et fruits anciens

De moins en moins d'agriculteurs s'en tiennent à leur héritage et cultivent des légumes anciens. Ceci, cependant, rend la demande d'héritage beaucoup plus élevée. Étant donné que les héritages ne sont pas des hybrides, ils ne sont pas aussi parfaits que les autres variétés et nécessitent un peu plus d'efforts et de manipulation générale pour se développer. Cela étant dit, lorsque vous cultivez des objets de famille, ils ont une valeur marchande plus élevée et vous donnent un sentiment d'accomplissement tout en gardant l'histoire vivante.

Bio

Au cours des vingt dernières années, les agriculteurs se sont éloignés des méthodes de culture traditionnelles et ont utilisé davantage de produits chimiques pour faire pousser leurs cultures. De nombreuses personnes soucieuses de leur santé commencent à voir que ces produits chimiques ne sont pas bons pour le corps humain. Ces personnes feront de leur mieux pour trouver des produits issus de l'agriculture biologique et seront prêtes à payer pour cela. Cultiver sans produits chimiques signifie que plus de soins seront nécessaires, mais le résultat est excellent. La plantation d'accompagnement, les engrais naturels et l'attention portée au sol contribuent tous à produire des produits biologiques sains et nutritifs.