Est-ce que les asperges boulonnent ?

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33

Cultivée depuis plus de 2 000 ans à des fins culinaires et médicinales, l'asperge est un merveilleux légume vivace à ajouter au jardin de la maison. Légume polyvalent, l'asperge peut être consommée fraîche, crue ou cuite, ou peut être congelée ou en conserve. Gardez à l'esprit qu'un peu de patience est nécessaire avant de pouvoir plonger dans vos chefs-d'œuvre culinaires. Il faut quelques années de fougères dans les asperges avant de pouvoir les récolter. Qu'est-ce que la fougère et pourquoi la fougère des asperges?

Qu'est-ce que Ferning Out ?

Le fougage des asperges est parfois confondu avec le boulon d'asperges. De nombreux légumes se verrouillent pendant de longues périodes de temps chaud. Cela signifie que des plantes telles que la laitue, le brocoli ou même la rhubarbe envoient prématurément une tige florale indiquant que la plante est terminée pour la saison et est montée en graine. Le boulon d'asperge est vraiment un terme incorrect pour décrire ce qui se passe réellement dans le patch d'asperges, cependant.

Lorsque les asperges émergent pour la première fois, des lances minces et tendres apparaissent. Ces lances sont ce que nous récoltons et cette partie du cycle de vie dure quatre à six semaines la deuxième année de plantation, six à huit semaines la troisième année, se poursuivant à ce rythme pendant 15 à 20 ans ! Au fur et à mesure que les lances mûrissent, elles deviennent ligneuses à la base tandis queles pointes commencent à s'ouvrir et à se développer en un feuillage ressemblant à une fougère.

Pourquoi les asperges fougères

Alors quel est le but de cette phase de fougère dans le cycle de vie de la plante ? Fermer les asperges est en fait une bonne chose, car cela indique que la photosynthèse est favorisée, par conséquent, la production et l'absorption de nutriments augmentent. Pendant le processus de fougère, la majorité de l'énergie produite est stockée dans les racines pour faciliter une nouvelle croissance l'année suivante.

Au fur et à mesure que les asperges sortent, les lances femelles produisent des baies vertes qui finissent par devenir rouges. Cependant, il est peu probable que ces baies/graines produisent de nouvelles plantes.

Pourquoi mes asperges poussent-elles tôt ?

Ferning, également appelé "popping", est similaire au boulonnage de la laitue, d'où le terme impropre mentionné ci-dessus. Tout comme pour la montaison des plantes, les asperges qui poussent tôt sont très probablement le résultat de la température et des conditions météorologiques. Plus il fait chaud, plus les asperges « boulonnent » ou fougères rapidement.

Bien que vous ne puissiez rien faire contre les températures trop chaudes, les asperges peuvent également pousser tôt en raison de précipitations insuffisantes, ce que vous pouvez contrôler. Pendant les périodes de sécheresse, assurez-vous d'arroser une fois par semaine ou suffisamment pour garder le sol humide à 2 pouces (5 cm) sous la surface.

Planter les asperges dans un lit surélevé dans un sol bien drainé et pailler autour des plantes pour conserver l'humidité du sol et retarder les mauvaises herbes. Une fois que les asperges ont poussé, coupez le feuillage à l'automne et paillez abondamment avec du compost pendant l'hiver. Retirez le paillis au printemps et attendez patiemment lapousses délicieuses et tendres à émerger.