Types d'asperges ancestrales : quelles sont les différentes variétés d'asperges ?

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32

L'établissement d'un lit d'asperges sain nécessite un travail considérable, mais une fois établi, vous profiterez des asperges au début du printemps pendant très longtemps. L'asperge est un légume vivace à longue durée de vie - si longue durée de vie, en fait, que certains types d'asperges survivent pendant 20 à 30 ans. Lisez la suite pour en savoir plus sur les différentes variétés d'asperges, y compris quelques types d'asperges anciennes.

Cultiver des types d'asperges mâles

L'asperge est mâle ou femelle. La plupart des jardiniers plantent principalement des plantes mâles, qui produisent de plus grandes lances en plus grand nombre. En effet, les plantes femelles dépensent énormément d'énergie pour produire des graines et de petits semis de mauvaises herbes qui rivalisent avec les plants d'asperges établis.

Jusqu'aux deux dernières décennies, les types d'asperges consistaient en un mélange de plantes mâles et femelles. Cependant, les chercheurs ont découvert des moyens de propager efficacement des variétés d'asperges entièrement mâles. Recherchez des plantes entièrement mâles pour de nombreuses grosses lances savoureuses.

Variétés d'asperges

'Jersey' Series - Cette série entièrement masculine de variétés d'asperges hybrides comprend 'Jersey Giant', une plante rustique qui fonctionne bien dans les climats froids. «Jersey Knight» est l'un des types d'asperges les plus vigoureux; très résistant àles maladies des asperges telles que la pourriture du collet, la rouille et la fusariose. « Jersey Supreme » est une nouvelle variété résistante aux maladies qui produit des lances plus tôt que « Giant » ou « Knight ». « Supreme » est un excellent choix pour les sols légers et sablonneux.

‘Purple Passion’ – Comme son nom l’indique, cette variété largement cultivée produit des lances violettes attrayantes et ultra-douces. Si les asperges violettes ne vous semblent pas appétissantes, ne vous inquiétez pas; la couleur s'estompe lorsque les asperges sont cuites. ‘Purple Passion’ se compose de plantes mâles et femelles.

‘Apollo’ – Ce type d’asperge se comporte bien par temps froid et chaud. Il est très résistant aux maladies.

‘UC 157’ – Il s’agit d’une asperge hybride qui se comporte bien dans les climats plus chauds. Cette asperge vert pâle et résistante aux maladies est à la fois mâle et femelle.

‘Atlas’ – Atlas est une variété vigoureuse qui se comporte bien par temps chaud. Ce type d'asperge est résistant à la plupart des maladies de l'asperge, y compris la rouille fusarienne.

‘Viking KBC’ – Il s’agit d’une nouvelle variété hybride dans un mélange de plantes mâles et femelles. ‘Viking’ est connu pour produire de gros rendements.

Types d'asperges ancestrales

‘Mary Washington’ est une variété traditionnelle qui produit de longues lances vert foncé avec des pointes violet pâle. Appréciée pour sa taille uniforme et sa saveur délicieuse, « Mary Washington » est l'une des préférées des jardiniers américains depuis plus d'un siècle.

‘Precoce D’Argenteuil’ l’asperge est une variété ancestrale appréciée en Europe pour ses tiges sucrées, chacune garnie deune pointe rose attrayante et rose.