Cueillir des myrtilles - Comment et quand récolter des buissons de myrtilles

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33

Non seulement absolument délicieux, de toute la gamme des fruits et légumes, les myrtilles sont classées numéro un en termes de bienfaits antioxydants. Que vous cultiviez vous-même ou que vous alliez à un U-Pick, les questions sont quand est la saison de récolte des myrtilles et comment récolter les myrtilles ?

Quand récolter les myrtilles

Les buissons de myrtilles sont adaptés aux zones de rusticité USDA 3-7. Les myrtilles que nous consommons aujourd'hui sont une invention plus ou moins récente. Avant les années 1900, seuls les indigènes nord-américains utilisaient la baie, qui, bien sûr, ne se trouvait qu'à l'état sauvage. Il existe trois types de bleuets: en corymbe, en corymbe nain et hybride demi-haut.

Indépendamment du type de myrtille, combinez leurs aspects nutritionnels avec une facilité de culture et un minimum de maladies ou de ravageurs (sauf les oiseaux !), et la seule question est de savoir quand récolter les myrtilles ? La récolte des myrtilles est un processus simple mais, même ainsi, il y a quelques points à garder à l'esprit.

Tout d'abord, ne vous précipitez pas pour cueillir les baies trop tôt. Attendez qu'ils deviennent bleus. Ils devraient tomber directement dans votre main sans tirer sur la baie délicate requise. La saison de récolte des bleuets peut s'étendre de la fin mai à la mi-août, selonsur la variété et votre climat local.

Pour une récolte plus abondante, plantez deux variétés ou plus. Les myrtilles sont partiellement autofertiles, donc la plantation de plus d'une variété peut prolonger la saison de récolte et inciter les plantes à produire des baies plus nombreuses et plus grosses. Gardez à l'esprit que les productions complètes peuvent prendre jusqu'à ce que les plantes aient environ 6 ans.

Comment récolter les myrtilles

Il n'y a pas de grand secret pour cueillir des myrtilles. Au-delà de la cueillette proprement dite des myrtilles, il n'y a pas de fruit plus facile à préparer et à servir. Vous n'avez pas besoin de les éplucher, de les dénoyauter, de les évider ou de les couper, en plus de les congeler, de les mettre en conserve ou de les sécher pour un stockage à long terme si vous n'en faites pas un travail rapide comme tarte, cordonnier ou simplement comme collation.

Lors de la récolte des myrtilles, choisissez celles qui sont bleues tout autour de la baie - les myrtilles blanches et vertes ne mûrissent plus une fois cueillies. Les baies teintées de rouge ne sont pas mûres, mais peuvent mûrir davantage une fois cueillies si elles sont conservées à température ambiante. Cela dit, vous ne voulez vraiment cueillir que des baies mûres gris-bleu. Plus ils restent longtemps sur le buisson pour mûrir complètement, plus les baies deviennent sucrées.

Doucement, à l'aide de votre pouce, faites rouler la baie de la tige et dans votre paume. Idéalement, une fois la première baie cueillie, vous la placerez dans votre seau ou votre panier et continuerez dans cette veine jusqu'à ce que vous ayez récolté toutes les myrtilles que vous désirez. Cependant, à ce stade, je ne peux jamais vraiment résister à goûter la première myrtille de la saison, juste pour être sûr qu'elle est bien mûre, non ? Ma dégustation périodique a tendance à se poursuivre tout au long de la cueilletteprocessus.

Une fois que vous avez fini de récolter les myrtilles, vous pouvez les utiliser immédiatement ou les congeler pour une utilisation ultérieure. Nous aimons les congeler et les jeter directement du congélateur dans des smoothies, mais quelle que soit la façon dont vous décidez de les utiliser, vous pouvez être assuré que leurs propriétés nutritives étonnantes valent bien un après-midi au champ de baies.