2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32
Beaucoup d'entre nous cultivent des framboises pour le fruit délicieux, mais saviez-vous que les plants de framboises ont de nombreuses autres utilisations ? Par exemple, les feuilles sont souvent utilisées pour faire une tisane de feuilles de framboisier. Le fruit et les feuilles de la framboise rouge ont plusieurs utilisations à base de plantes qui remontent à des siècles. Lisez la suite pour savoir comment récolter la feuille de framboisier pour le thé et sur d'autres utilisations à base de plantes de framboise rouge.
Framboise rouge à base de plantes
Les framboises conviennent aux zones USDA 2-7. Ce sont des plantes vivaces qui atteignent leur pleine hauteur la première année, puis fructifient la seconde. Alors que la plupart d'entre nous connaissent les framboises pour leur utilisation dans les conserves, la cuisson et la consommation fraîche, les Amérindiens utilisaient les feuilles pour faire un thé pour traiter la diarrhée.
Le thé à la framboise est utilisé depuis longtemps pour traiter les symptômes menstruels et faciliter l'accouchement. Les tribus aborigènes d'Australie utilisaient une décoction de framboise pour traiter les nausées matinales, les crampes menstruelles et la grippe. Les feuilles sont riches en potassium, fer, magnésium et vitamines B, tous bons pour la santé reproductive des femmes.
Bien que le thé à la framboise soit bon pour les personnes souffrant de troubles menstruels, il est aussi tout simplement bon. Il a un peu le goût d'un douxthé vert et peut être utilisé seul ou combiné avec d'autres herbes. Les feuilles et les racines de framboisier ont également été utilisées pour soigner les plaies buccales, traiter les maux de gorge et même les brûlures.
Si vous avez des framboisiers dans votre jardin, je suis sûr que vous êtes prêt à commencer à récolter des feuilles de framboisier. La question est, quand cueillir des feuilles de framboisier pour le thé ?
Quand et comment récolter les feuilles de framboisier
Il n'y a pas d'astuce pour récolter les feuilles de framboisier rouge pour le thé, il faut juste un peu de patience. La récolte des feuilles de framboisier rouge pour une utilisation à base de plantes doit être effectuée avant la floraison de la plante en milieu de matinée, une fois la rosée évaporée et pendant que les huiles essentielles et la saveur des feuilles sont à leur apogée. Assurez-vous de porter une protection contre les épines, comme des manches longues et des gants.
Les feuilles peuvent être récoltées à tout moment de l'année ou juste vers la fin de la saison. Choisissez de jeunes feuilles d'un vert vif et coupez-les de la canne. Lavez les feuilles et essuyez-les. Disposez-les sur un écran et laissez-les sécher à l'air libre ou mettez-les dans un déshydrateur. Si vous avez un thermostat sur votre déshydrateur, séchez les feuilles à 115-135 degrés F. (46-57 C.). Sinon, réglez le déshydrateur sur faible ou moyen. Les feuilles sont prêtes lorsqu'elles sont croquantes mais encore vertes.
Conservez les feuilles de framboisier séchées dans des bocaux en verre dans un endroit frais et sec à l'abri du soleil. Lorsque vous êtes prêt à faire du thé, écrasez les feuilles à la main. Utilisez environ 1 cuillère à café (5 ml) de feuilles broyées pour 8 onces (235 ml) d'eau bouillante. Laissez le thé infuser pendant 5 minutes, puis buvez.
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