Conseils pour la cueillette des noyers cendrés - Apprenez quand récolter les noyers cendrés

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32

Une noix sous-utilisée, la courge musquée est une noix dure aussi grosse qu'une noix de pécan. La viande peut être consommée en coquille ou utilisée en pâtisserie. Si vous avez la chance d'avoir un de ces magnifiques noyers blancs, vous vous demandez peut-être quand et comment récolter les noyers cendrés ? L'article suivant contient des informations sur la récolte et la cueillette des noyers cendrés.

À propos de la récolte du noyer cendré

Les noyers cendrés, ou noyers blancs, tolèrent une variété de sols pauvres mais nécessitent un sol bien drainé. Les noix ressemblent à des noix et sont enfermées dans une coque collante à l'intérieur d'une coquille à boutons. Les noyers musqués sont plus riches, plus crémeux et plus sucrés que les noix mais sont rarement cultivés. Ils sont également sensibles aux infections fongiques.

L'incidence des infections fongiques combinée au fait que l'arbre est difficile à propager sont les plus grands obstacles à la culture commerciale. Combinez cela avec la grande difficulté à casser la noix, et la récolte commerciale des noyers cendrés perd sa viabilité économique.

Comme les noix, les noyers cendrés contiennent d'importants acides gras oméga-3, dont il a été démontré qu'ils réduisent l'inflammation et le risque de maladie cardiaque. Peut-être en raison de leur teneur élevée en matières grasses, les noyers pourrissentrapidement lorsqu'il est autorisé à tomber et à s'asseoir sur le sol. Cela signifie que lors de la récolte du noyer cendré, ne récoltez que les noix secouées de l'arbre.

Quand récolter les butternuts

Les noyers cendrés mûrissent à l'automne. Vous pouvez savoir quand ils sont prêts à être récoltés lorsque vous pouvez bosseler la coque extérieure avec votre vignette.

Comment récolter les noyers cendrés

Il n'y a pas de grand secret pour cueillir des butternuts, juste un peu de travail physique. À l'automne, faites tomber les noix de l'arbre (attention à votre tête !) lorsque les coques commencent à se fendre.

Retirez les coques dès que vous le pouvez. Il existe plusieurs méthodes pour enlever l'enveloppe et toutes sont difficiles. Vous pouvez essayer de les séparer avec un couteau, de les piétiner, de les rouler dessus avec une voiture ou de les casser entre deux planches.

Lavez les noix dans un seau d'eau pour enlever les fibres qui s'y accrochent. Jeter les noix qui flottent à la surface. Ces noix sont des « ratés » et ne contiendront pas de viande.

Étalez les noix en une fine couche sur des plateaux en treillis métallique ou du papier journal dans un endroit chaud et ventilé à l'abri du soleil direct. Ce durcissement prendra plusieurs semaines. Lorsque les noix ont fini de durcir, vous pouvez les entendre vibrer dans la coque.

Conservez les noix séchées dans un endroit frais, sec et aéré pendant plusieurs mois ou congelez les noix décortiquées jusqu'à un an.