2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
La canne à sucre cultivée est composée de quatre hybrides complexes dérivés de six espèces de graminées vivaces. Il est tendre et froid et, en tant que tel, est principalement cultivé dans les régions tropicales. Aux États-Unis, la canne à sucre peut être cultivée en Floride, en Louisiane, à Hawaï et au Texas. Si vous vivez dans l'une de ces régions ou dans une région similaire, vous voudrez peut-être savoir quoi faire de vos plants de canne à sucre. La canne à sucre a plusieurs utilisations. Lisez la suite pour savoir comment utiliser la canne à sucre du jardin.
À quoi sert la canne à sucre ?
La canne à sucre est cultivée pour sa sève ou son jus sucré. Aujourd'hui, il est principalement utilisé comme additif dans les aliments, mais il a été cultivé pour être utilisé en Chine et en Inde il y a 2 500 ans.
Avant la transformation de la canne à sucre en sucre que nous connaissons aujourd'hui, les utilisations de la canne à sucre étaient un peu plus utilitaires; les cannes étaient coupées et facilement transportées ou mangées dans le champ pour un regain d'énergie rapide. Le jus sucré était extrait de la canne en mâchant les fibres dures et la pulpe.
La production de sucre par ébullition de la canne a été découverte pour la première fois en Inde. Aujourd'hui, le processus de fabrication du sucre est plus mécanisé. Les usines sucrières écrasent et broient les cannes récoltées avec des rouleaux pour les extrairele jus. Ce jus est ensuite mélangé à de la chaux et chauffé pendant plusieurs heures. À la fin de ce processus, les impuretés se déposent dans de grands conteneurs. Le jus clair est ensuite réchauffé pour former des cristaux et centrifugé pour séparer la mélasse.
Il est surprenant de voir à quoi peut servir cette canne à sucre transformée. La mélasse obtenue peut être fermentée pour créer une boisson alcoolisée, le rhum. L'alcool éthylique est également produit à partir de la distillation de la mélasse. Certaines autres utilisations de la canne à sucre pour ce produit distillé comprennent la fabrication de vinaigre, de cosmétiques, de médicaments, de produits de nettoyage et de solvants, pour n'en nommer que quelques-uns.
Des études sont en cours sur l'utilisation de la mélasse comme prolongateur d'essence. Les autres produits fabriqués à partir de la mélasse comprennent le butanol, l'acide lactique, l'acide citrique, le glycérol, la levure et autres. Les sous-produits de la transformation de la canne à sucre sont également utiles. Le résidu fibreux laissé après l'extraction du jus est utilisé comme combustible dans les sucreries ainsi que dans la fabrication de papier, de carton, de panneaux de fibres et de panneaux muraux. De plus, la boue filtrante contient de la cire qui, une fois extraite, peut être utilisée pour faire des polis ainsi que pour l'isolation.
La canne à sucre est également utilisée en médecine non seulement pour édulcorer les produits pharmaceutiques, mais dans le passé comme antiseptique, diurétique et laxatif. Il a été utilisé pour traiter toutes sortes de maux, des maux d'estomac au cancer en passant par les maladies sexuellement transmissibles.
Que faire avec la canne à sucre du jardin
Étant donné que le jardinier moyen n'a pas accès à un tas d'équipements sophistiqués et coûteux, comment utiliser la canne à sucre du jardin ?Simple. Il suffit de couper une canne et de commencer à mâcher. On dit que mâcher de la canne à sucre renforce les dents et les gencives, bien que je ne sois pas sûr que votre dentiste serait d'accord !
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