2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
De belles salades vertes croquantes directement du jardin sont un régal presque toute l'année dans certaines régions. Les variétés de laitue croustillante offrent des légumes verts avec une belle saveur croquante et sucrée qui complète n'importe quelle vinaigrette. Qu'est-ce que la laitue croustillante? Vous pouvez reconnaître les plants de laitue croustillante comme la laitue iceberg couramment vendue sur votre marché de produits. Polyvalent et facile à cultiver avec un peu de savoir-faire.
Qu'est-ce que la laitue croustillante ?
La laitue croustillante est principalement cultivée dans les climats nordiques plus frais. Il nécessite un peu plus d'entretien que les variétés à feuilles mobiles et a une saveur et une texture caractéristiques que l'on ne trouve pas dans ces types. Ils boulonnent en été mais peuvent être démarrés à l'automne ou au début du printemps, produisant au moins deux saisons de produits. Ils ont également besoin d'une période de croissance plus longue par rapport aux variétés dressées ou à feuilles mobiles. Quelques informations sur la laitue croustillante vous aideront à naviguer dans cette laitue pommée plus difficile mais qui vaut vraiment la peine d'être cultivée.
Crisphead, ou iceberg, est une laitue arrondie et compacte avec des feuilles qui se chevauchent. Les feuilles intérieures sont plus pâles et douces, tandis que les feuilles extérieures plus vertes sont plus malléables et utiles pour les roulés de laitue. Les plantes ont besoinune saison longue et fraîche pour développer les têtes denses. Dans les régions sans un tel temps, ils doivent être démarrés à l'intérieur et transplantés à l'extérieur alors que les températures sont encore fraîches. Les plantes qui poussent en été se verrouillent généralement et deviennent amères.
Les plants de laitue pommée sont les préférés des limaces et des escargots ainsi que d'autres ravageurs et nécessitent une vigilance constante pour éviter d'endommager les feuilles.
Culture de laitue croustillante
La meilleure façon d'obtenir des têtes épaisses et rondes est de démarrer la graine à l'intérieur dans des appartements ou à l'extérieur dans des cadres froids. Des températures de 45 à 65 degrés F. (7-18 C.) sont idéales pour la culture des laitues pommées.
Endurcissez les transplants et installez-les dans un lit avec un sol meuble et limoneux et beaucoup de matière organique. Espacez-les de 12 à 15 pouces (31-38 cm). Utilisez un paillis organique autour des plantes pour conserver l'humidité et empêcher les mauvaises herbes compétitives.
Crisphead laitue info recommande un arrosage fréquent mais léger, ce qui favorisera la croissance des feuilles. Assurez-vous que la zone est bien drainée pour éviter les moisissures et les problèmes fongiques. Utilisez du phosphate de fer autour du lit pour éviter les dommages causés par les escargots et les limaces.
Variétés de laitue croustillante
Certaines des laitues pommées ont été sélectionnées pour être plus résistantes à la chaleur et/ou plus lentes à monter en graines. Ces variétés doivent être sélectionnées dans les régions où les températures printanières sont courtes.
Ithaca et les Grands Lacs conviennent à ces climats. Igloo est un autre excellent type résistant à la chaleur. Crispino forme des têtes vert clair de taille moyenne. Iceberg A a été introduit en 1894 et développe de grandes têtes vert foncé. Une tête légèrement plus lâche est produite parGrenoble rouge, avec des bords de feuilles cannelés et de jolis tons bronze, rouge blush.
Les têtes de récolte sont compactes et fermes. Utilisez-les dans des wraps, des salades, des sandwichs ou tout simplement comme collation croustillante.
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