Cultiver des plantes de chicorée d'hiver - Que faire avec de la chicorée en hiver

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

La chicorée est rustique jusqu'à la zone USDA 3 et jusqu'à 8. Elle peut résister à de légères gelées, mais un sol fortement gelé qui provoque un soulèvement peut endommager la racine pivotante profonde. La chicorée en hiver meurt généralement et repousse au printemps. Ce substitut de café occasionnel est facile à cultiver et une plante vivace assez fiable dans la plupart des zones.

En savoir plus sur la tolérance au froid de la chicorée et ce que vous pouvez faire pour aider à protéger les plantes.

Tolérance au froid de la chicorée

Que vous cultiviez de la chicorée pour ses feuilles ou son énorme racine pivotante, la plante est très facile à démarrer à partir de graines et pousse rapidement dans un sol riche en nutriments et bien drainé dans un endroit ensoleillé - et il existe différents types à cultiver. La chicorée est une plante vivace qui peut vivre de trois à huit ans avec de bons soins. Pendant les "journées de la salade", les jeunes plants entreront en dormance en hiver et reviendront au printemps. La chicorée d'hiver peut supporter des températures extrêmes sous le point de congélation, surtout avec un peu de protection.

La chicorée commencera à montrer une nouvelle croissance feuillue dès que le sol sera suffisamment chaud pour être exploitable. Pendant l'hiver, les feuilles tombent et la croissance ralentit considérablement, exactement comme un ours en hibernation. Dans les zones de surgélation, la chicorée esttolère des températures jusqu'à -35 degrés F. (-37 C.).

Dans les zones qui retiennent l'eau, ce type de gel peut endommager la racine pivotante, mais à condition que les plantes soient dans un sol bien drainé, un tel froid ne pose aucun problème avec un peu de protection. Si vous craignez des gelées extrêmement profondes, plantez de la chicorée d'hiver dans un lit surélevé qui retiendra plus de chaleur et améliorera le drainage.

Entretien hivernal à la chicorée

La chicorée cultivée pour ses feuilles est récoltée en automne, mais dans les climats doux, les plantes peuvent conserver leurs feuilles tout l'hiver avec un peu d'aide. La chicorée de climat froid en hiver devrait avoir un paillis de paille autour des racines ou des polytunnels sur les rangées.

Les autres options de protection sont les cloches ou la toison. La production de feuilles est considérablement réduite à des températures glaciales, mais dans les climats doux à tempérés, vous pouvez toujours retirer du feuillage de la plante sans nuire à sa santé. Une fois que la température du sol s'est réchauffée, retirez tout paillis ou matériau de couverture et laissez la plante re-folier.

Chicorée forcée en hiver

Chicons est le nom de la chicorée forcée. Elles ressemblent à des endives, avec des têtes élancées en forme d'œuf et des feuilles blanc crème. Le processus adoucit les feuilles souvent amères de cette plante. La chicorée de type Witloof est forcée de novembre à janvier (de la fin de l'automne au début de l'hiver), juste au plus fort de la saison froide.

Les racines sont empotées, le feuillage retiré et chaque récipient est recouvert pour éliminer la lumière. Les racines qui sont forcées devront être déplacées dans une zone d'au moins 50 degrés F. (10 C.) pendant l'hiver. Gardez les pots humideset dans environ trois à six semaines, les chicons seront prêts pour la récolte.