2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:32
Si vous avez déjà dégusté une tasse de thé Earl Grey, vous connaissez l'arôme et la saveur du fruit de la bergamote. Personne ne sait avec certitude d'où vient cet agrume, mais aujourd'hui il ne pousse qu'en culture. Les producteurs produisent de l'huile de bergamote à partir des peaux de fruits pour être utilisée comme arôme et ingrédient dans les parfums et les eaux de Cologne. Partout où vous cultivez des agrumes, vous pouvez faire pousser l'oranger bergamote unique.
Qu'est-ce qu'un bergamotier ?
La variété bergamia de Citrus aurantium est ce qu'on appelle communément bergamote ou bergamote orange. Ses origines sont mystérieuses mais pourraient être un croisement entre le cédrat ou le citron et l'orange amère. Il est connu et cultivé en Méditerranée depuis au moins quelques centaines d'années.
La bergamote est persistante dans les climats chauds et secs, comme la Méditerranée. Il peut également être cultivé dans les régions tropicales. La Côte d'Ivoire est un centre de culture. Les arbres poussent jusqu'à 40 pieds (12 m.) mais sont généralement maintenus beaucoup plus petits. Les feuilles ressemblent à celles d'un citronnier et les fruits sont jaunes. Ne vous attendez pas à ce que cet arbre vous donne quelque chose comme une orange; les fruits sont très acides.
L'extrait de bergamote connu sous le nom d'huile de bergamote est la principale raison pour laquelle cet arbre est cultivé dans quelques endroits du monde. L'huile parfumée est utilisée dans l'eau de Cologne depuis les années 1600. Une huile peut également être fabriquée à partir deles fleurs pour produire de l'eau de fleur d'oranger.
Cultiver et entretenir une bergamote
Bien que vous obteniez de meilleurs résultats en obtenant des fruits utilisables d'un citronnier ou d'un oranger, la culture de la bergamote peut être gratifiante à sa manière. Vous serez probablement la seule personne que vous connaissez à en avoir un.
Le climat doit être chaud, tropical ou subtropical, humide ou sec mais avec des hivers doux. Il est possible de faire pousser de la bergamote à partir de graines, mais elle pousse aussi bien à partir de boutures si vous connaissez quelqu'un d'autre avec un arbre.
Suivez les directives générales des agrumes lorsque vous prenez soin d'une bergamote. Choisissez un endroit ensoleillé à l'abri du vent et prévoyez 12 à 24 pieds (3,6 à 7,3 mètres) d'espace par rapport aux autres arbres. Fournissez beaucoup d'eau au fur et à mesure que les racines s'établissent et utilisez régulièrement un engrais équilibré pendant les premières années ou jusqu'à ce qu'il commence à porter des fruits. Taillez et façonnez l'arbre au besoin, tous les deux ans environ.
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