Conseils de plantation de chou-fleur : le meilleur moment pour planter du chou-fleur

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33

Si vous vous demandez comment planter du chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis), vous constaterez que ce n'est pas difficile une fois que vous savez ce qu'il aime. La culture du chou-fleur peut se faire avec d'autres plantes étroitement apparentées comme le brocoli, le chou frisé et les navets.

De nombreux jardiniers ne se soucient pas de cultiver du chou-fleur, car il a la réputation d'être l'une des cultures les plus capricieuses et pour cause. Faire fructifier le chou-fleur signifie savoir quel est le meilleur moment pour planter et quand récolter le chou-fleur. Lisez la suite pour apprendre à planter du chou-fleur et d'autres conseils utiles pour faire de cette culture un succès.

Meilleur moment pour planter du chou-fleur

Le chou-fleur est un légume de saison fraîche de la famille des Brassicaceae, qui comprend le brocoli, et, en fait, le chou-fleur est souvent appelé "brocoli de tête". Cependant, contrairement au brocoli, qui produit plusieurs pousses latérales, le chou-fleur ne produit que une seule tête, ce qui signifie que vous avez une chance de bien faire les choses.

La principale chose à retenir est que la plante prospère à des températures autour de 60-65 °F (16-18 °C) et pas plus élevées que 75 °F (24 °C). De toutes les cultures de choux, le chou-fleur est le plus sensible à la température. Lorsque les températures dépassent 75 °F, les plantes ont tendance à se boutonner ou à boulonner.

Le meilleur moment pour planter la plupart des variétés de chou-fleur est au printemps afin qu'elles poussent et produisent leurs capitules avant que les températures chaudes de l'été ne s'intensifient. D'autres variétés conviennent à la plantation au milieu de l'été pour une récolte d'automne. Une bonne recommandation d'automne est son cousin Romanesco pointu et vert.

Comment planter du chou-fleur

Pour le chou-fleur semé au printemps, commencez à semer à l'intérieur en avril. Pour les cultures d'automne, commencez à semer en juillet, soit semé à l'intérieur, soit semé directement dans le jardin. Ne transplantez pas plus tôt que 2-3 semaines avant la date moyenne sans gel de votre région. Cela peut être assez délicat dans la mesure où il est important de commencer le chou-fleur assez tôt pour qu'il mûrisse avant que la chaleur n'arrive, mais pas si tôt que les températures printanières froides endommagent les plantes.

Semez les graines à ¼ de pouce (6 mm) de profondeur dans des pots de tourbe ou dans des sillons de terreau bien drainé. Une fois que les graines ont germé, continuez à les faire pousser dans une zone de soleil direct ou sous des lampes de culture et maintenez une température de 60 ° F (16 ° C). Gardez les semis humides.

Transplantez les plantes à 2 pieds (0,5 m) de distance en rangées espacées de 30 à 36 pouces (76 à 91 cm).

Conseils de plantation de chou-fleur

Les variétés à maturité précoce sont plus sensibles au boutonnage que les cultivars plus tardifs.

Gardez les plantes humides mais pas détrempées. Paillez autour des jeunes plantes pour aider à retarder les mauvaises herbes et retenir l'humidité.

Endurcissez les semis pendant 5 jours à une semaine avant de les repiquer à l'extérieur en les mettant à l'ombre puis en les exposant progressivementà de plus longues périodes d'ensoleillement. Transplantez par temps frais et nuageux ou tard dans l'après-midi pour éviter de stresser les plantes.

Fertiliser au repiquage avec un engrais liquide selon les instructions du fabricant et encore une fois lorsque les plantes sont établies, pansement latéral avec du compost riche en azote.

Le chou-fleur blanc doit être blanchi, tandis que les cultivars verts, oranges et violets ont besoin de soleil pour développer leurs couleurs. Lorsque la tête est de la taille d'une balle de golf ou d'une balle de tennis, attachez les feuilles extérieures sans serrer sur la tête en développement avec un chiffon doux ou du nylon. Cela le protégera des coups de soleil et l'empêchera de jaunir.

Quand récolter le chou-fleur

Le chou-fleur est prêt à être récolté une semaine ou deux après avoir blanchi ou couvert les têtes. Vérifiez les têtes tous les deux jours. Récoltez lorsque les têtes mesurent plus de 6 pouces (15+ cm) de diamètre mais avant que les parties florales ne commencent à se séparer.

Coupez le chou-fleur de la plante avec un grand couteau, en laissant au moins un ensemble de feuilles pour protéger la tête.