Faire pousser des fleurs d'ail : Qu'est-ce qu'une fleur d'ail et comment les récolter ?

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33

L'ail est une plante facile à cultiver qui est utilisée pour son bulbe et sa verdure. Les hampes d'ail sont les premières pousses vertes tendres de l'ail qui deviendront des bulbilles. Ils sont comestibles lorsqu'ils sont jeunes et ajoutent une délicate saveur d'ail aux salades, soupes et sauces. Vous pouvez les utiliser comme vous utiliseriez de la ciboulette. La plupart des jardiniers n'encourageraient pas la culture de fleurs d'ail, mais lorsqu'elles apparaissent, enlevez-les et utilisez-les pour la saveur du début du printemps.

Qu'est-ce qu'une fleur d'ail ?

Les hampes d'ail sont des vrilles bouclées de verdure qui proviennent de plants d'ail à col dur. Ils se terminent par quelque chose qui ressemble à un bourgeon. Si vous laissez le scape se développer, il fleurira avec une grappe filiforme à bout blanc de minuscules fleurs. Chaque fleur va gonfler à la pointe et produire des graines qui gonflent et brunissent.

Les protubérances deviennent des bulbilles ou de minuscules bulbes, qui peuvent être plantés et deviendront de l'ail dans trois à quatre ans. Ils peuvent être enlevés sans endommager la plante et consommés lorsqu'ils sont jeunes.

Faire pousser des fleurs d'ail

Vous n'avez rien d'autre à faire pour faire pousser des fleurs d'ail que de planter de l'ail. Leur formation fait naturellement partie du cycle de croissance de l'ail et fait partie du processus de reproduction de la plante. Bien soigner l'ail et surveiller au printempspour les tiges fines et frisées. La taille des fleurs d'ail est une activité de début de saison en mars ou avril. Si vous laissez les hampes se développer, elles deviennent boisées et perdent leur saveur.

Dois-je couper les fleurs d'ail ?

Couper les fleurs d'ail de la plante est une décision individuelle. De nombreux jardiniers pensent que l'élimination des hampes augmentera la production de bulbes car la plante peut mettre son énergie dans la croissance souterraine.

Vous pouvez également les laisser mûrir afin de pouvoir récolter les bulbilles pour de futures récoltes. Considérez la taille des gousses que vous aimez avoir lorsque vous vous demandez: « Dois-je couper les fleurs d'ail ? Si vous essayez de faire pousser de l'ail monstrueux, vous voudrez probablement supprimer les hampes.

Comment récolter les fleurs d'ail

Les seuls outils nécessaires pour couper les fleurs d'ail sont des ciseaux et un récipient. Coupez le scape à la base de la plante. Vous pouvez manger les feuilles vertes minces et la structure en forme de bourgeon. Vous pouvez également simplement pincer ou plier les tiges. Ils devraient se détacher facilement. Rincez-les et mettez-les dans un verre d'eau ou dans un sac à fermeture éclair au réfrigérateur où ils se conserveront plusieurs jours.

Utiliser des fleurs d'ail

Une fois que vous aurez essayé ces petits délices, vous ne vous demanderez jamais ce qu'est une fleur d'ail ? La saveur fraîche et délicate de l'ail s'imprimera dans votre mémoire culinaire avec des recettes à suivre.

Utilisez des fleurs d'ail dans les soupes, les ragoûts et les sauces. Tranchez-les dans des salades ou faites-les sauter comme un ajout rapide aux pâtes. Utilisez-les pour aromatiser des aliments comme le poisson ou devenez fou et transformez-les en unpesto savoureux. Ces pousses savoureuses sont trop bonnes pour être gaspillées.