2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Il y a de fortes chances que si vous avez déjà cultivé de la coriandre, vous vous retrouviez avec des graines de coriandre à un moment donné. La coriandre est le fruit ou la graine de la plante de coriandre, qui est aussi parfois appelée plante de coriandre. Laisser les plants de coriandre boulonner, c'est comment faire pousser la coriandre. Les plantes boulonnées envoient des fleurs et des graines à haute température. La culture de la coriandre est facile et vous récompense avec un assaisonnement qui ajoute un intérêt exotique à vos plats.
Que sont les graines de coriandre ?
La coriandre est un assaisonnement. C'est une petite graine dure et ronde de couleur marron clair. Les graines de coriandre sont moulues et utilisées dans les pains, les aliments indiens et du Moyen-Orient, la cuisine latine et asiatique et sont également un composant des épices à mariner. La graine de coriandre répond à la question "Qu'est-ce que la coriandre?" La plante de coriandre monte en graine si elle est plantée lorsque l'été bat son plein. Si vous voulez de la coriandre pour les feuilles d'agrumes, vous devez la planter lorsque les températures sont encore fraîches au printemps.
Comment faire pousser de la coriandre
Planter les graines de la fin du printemps au début de l'été. La plante a besoin d'un sol riche et bien drainé et d'une quantité modérée d'eau. Semez en plein soleil pour une meilleure production dans un sol limoneux ou sablonneux. Espacez les graines de 8 à 10 pouces (20 à 25 cm) en rangées espacées de 15 pouces (37,5 cm). Au milieu de l'été, leles fleurs de coriandre apparaîtront sous forme d'ombelles de dentelle blanche. Dans quelques semaines, la plante produira des graines. La négligence est en fait la meilleure méthode pour cultiver la coriandre.
La formation des graines de coriandre dépend de la durée du jour, de la lumière du soleil et des températures. La coriandre a une courte saison de croissance dans les climats chauds et s'épanouit lorsqu'elle a fini de pousser. Les plantes cultivées au milieu de l'été verront le jour en seulement quatre à six semaines en raison des températures élevées. Les variétés de graines de coriandre qui ne disent pas qu'elles sont lentes à monter en graines produiront la récolte de coriandre la plus rapide. Lent à boulonner signifie que les plantes ne formeront pas de graines rapidement et conviennent mieux aux feuilles de coriandre.
Comment récolter la coriandre à partir de plants de coriandre
Les graines de coriandre doivent être récoltées avant qu'elles ne tombent de la plante. Les jolies petites fleurs attirent les abeilles et les papillons et se transforment en graines après la pollinisation. Les graines sont minuscules et seront lâches sur la tige à maturité. Placez un sac sous la tige de la vieille fleur et coupez-le. Secouez la tige dans le sac et les graines mûres tomberont dedans. Il est préférable d'utiliser les graines dès que possible, mais elles peuvent être conservées dans un récipient hermétiquement fermé.
Comment utiliser les graines de coriandre
La coriandre doit être moulue dans un moulin à épices ou un mortier et un pilon pour être utilisée en cuisine. Vous pouvez également faire griller les graines pour faire ressortir la saveur ou les envelopper avec d'autres assaisonnements dans une étamine comme un bouquet garni. La graine moulue se trouve le plus souvent dans les poudres de curry telles que le taklia, qui est un condiment arabe, et le garam masala. Il est utilisé dans les soupes, les ragoûts, les pâtisseries, les dessertset comme frottement sur les viandes.
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