2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
La pimprenelle à salade est originaire de la Méditerranée avec une tolérance rustique. C'est une plante herbacée vivace, naturalisée en Europe et en Amérique du Nord. L'herbe de pimprenelle à salade fait partie de la famille des roses et est utilisée comme contrôle de l'érosion, salade verte et utilisée pour aromatiser les vinaigres et les sauces. Il existe également d'anciennes applications cosmétiques et médicinales pour la plante. La pimprenelle est facile à cultiver et constitue un ajout utile au jardin d'herbes aromatiques ou au lit de vivaces.
Salade Pimprenelle
La pimprenelle (Sanguisorba minor) est une plante feuillue basse de 6 à 18 pouces (15-46 cm) qui commence par une rosette. Il a des feuilles basales pennées avec quatre à douze paires de folioles. Les folioles sont ovales et légèrement dentelées sur les bords. Les feuilles ont un goût de concombre et ajoutent un goût frais aux salades.
L'herbe est savoureuse lorsqu'elle est mélangée à un beurre aux herbes, mélangée à du fromage à tartiner, hachée et saupoudrée sur des légumes ou dans le cadre d'un plat de pommes de terre. Les touffes de la plante atteignent 12 pouces (31 cm) de diamètre et restent petites avec une récolte constante.
Salade de fleurs de pimprenelle
Les fleurs de pimprenelle apparaissent au printemps et forment une grappe arrondie de minuscules fleurs violettes à roses. Les fleurs de pimprenelle peuvent être utilisées comme garniture pour des boissons fraîches ou des gâteaux.
La pimprenelle a des fleurs mâles, bisexuées et femelles qui apparaissent à la fin du printemps et au début de l'été. Les fleurs du haut sont mâles, les fleurs du milieu bisexuées et les fleurs femelles poussent au sommet de la grappe. Les tiges fleuries s'élèvent de la rosette basale et peuvent atteindre 1 pied (31 cm) de hauteur.
Comment faire pousser une pimprenelle
Apprendre à faire pousser de la pimprenelle est similaire à apprendre n'importe quelle culture à base de plantes. Il prospère dans un sol bien drainé avec un pH de 6,8 et un emplacement ensoleillé à partiellement ombragé. L'herbe commence facilement à partir de graines, qui doivent être plantées à 12 pouces (31 cm) de distance. Le vieux feuillage et les tiges fleuries doivent être enlevés, car ils semblent forcer une nouvelle croissance. Le lit doit être désherbé et la pimprenelle doit être arrosée pendant les périodes sèches. La pimprenelle à salade ne tolère pas le repiquage, alors assurez-vous d'aimer l'emplacement avant de planter l'herbe.
Les fleurs de pimprenelle ne sont pas autogames et doivent être pollinisées par le vent. Dans de bonnes conditions, les plantes formeront des graines à l'automne. Ils s'auto-ensemenceront facilement et formeront une parcelle de l'herbe. Les plantes plus âgées doivent être supprimées car leur saveur n'est pas aussi bonne que la plante vieillit. Les nouvelles plantes poussent si facilement qu'un approvisionnement constant de nouvelles feuilles tendres peut être obtenu en conservant les graines et en semant successivement. Saupoudrer la graine dans le lit de jardin et recouvrir légèrement d'une fine couche de sable. Avec une humidité modérée, la culture de la pimprenelle est facile et rapide.
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