2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Le chou frisé chinois (Brassica oleracea var. alboglabra) est une culture légumière intéressante et délicieuse originaire de Chine. Ce légume ressemble remarquablement au brocoli occidental en apparence et est donc connu sous le nom de brocoli chinois. Le chou frisé chinois, au goût plus sucré que le brocoli, est riche en vitamines A et C et riche en calcium.
Il existe deux variétés de chou chinois, une à fleurs blanches et une à fleurs jaunes. La variété à fleurs blanches est populaire et peut atteindre 19 pouces (48 cm) de haut. La plante à fleurs jaunes ne pousse qu'à environ 8 pouces (20 cm) de hauteur. Les deux variétés sont résistantes à la chaleur et pousseront tout l'hiver dans la plupart des régions.
Cultiver des plantes de brocoli chinois
Culturer des plants de brocoli chinois est extrêmement facile. Ces plantes sont très indulgentes et se portent bien avec un minimum de soins. Étant donné que ces plantes poussent mieux dans des conditions plus fraîches, si vous vivez dans un climat exceptionnellement chaud, choisissez des variétés à boulonnage lent.
Les graines peuvent être plantées dès que le sol peut être travaillé et planté tout au long de l'été et de l'automne. Semez les graines à ½ pouce (1 cm) de distance en rangées espacées de 18 pouces (46 cm) et en plein soleil. Les graines germent généralement en 10 à 15jours.
Le brocoli chinois aime aussi les sols bien drainés avec beaucoup de matière organique.
Soin du brocoli chinois
Les semis doivent être éclaircis à une plante tous les 8 pouces (20 cm) une fois qu'ils atteignent 3 pouces (8 cm) de hauteur. Fournir de l'eau régulièrement, surtout pendant les périodes de sécheresse. Fournissez beaucoup de paillis dans le lit pour aider à retenir l'humidité et à garder les plantes au frais.
Les cicadelles, les pucerons du chou, les élagueurs et les vers gris peuvent devenir un problème. Surveillez attentivement les plantes pour détecter les dommages causés par les insectes et utilisez un antiparasitaire biologique si nécessaire. Gardez le jardin exempt de mauvaises herbes pour favoriser la santé des plantes dans le cadre de vos soins réguliers du brocoli chinois.
Récolte du brocoli chinois
Les feuilles sont prêtes à être récoltées en 60 à 70 jours environ. Récoltez les jeunes tiges et les feuilles dès l'apparition des premières fleurs.
Pour encourager un approvisionnement continu en feuilles, cueillez ou coupez les tiges à l'aide d'un couteau bien aiguisé, à environ 8 pouces (20 cm) du haut des plantes.
Après avoir récolté le brocoli chinois, vous pouvez l'utiliser en sauté ou légèrement à la vapeur comme vous le feriez avec du chou frisé.
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