Stockage des graines de haricot - Apprenez à conserver les graines de haricot

2026 Auteur: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33:06

Les haricots, les haricots glorieux ! Après la tomate comme culture de jardin la plus populaire, les graines de haricot peuvent être conservées pour le jardin de la saison suivante. Originaires du sud du Mexique, du Guatemala, du Honduras et du Costa Rica, les haricots sont généralement classés en fonction de leur mode de croissance et presque toutes les variétés peuvent être conservées via des semences pour une utilisation future.

N'importe quel nombre de graines de légumes et de fruits peut être récupéré de la plante mère pour un futur semis, cependant, les tomates, les poivrons, les haricots et les pois sont les plus simples, ne nécessitant aucun traitement spécial avant le stockage. C'est parce que les plants de haricots et autres sont autogames. Lorsque vous rencontrez des plantes à pollinisation croisée, vous devez savoir que les graines peuvent donner des plantes différentes de la plante mère.

Les graines de concombres, melons, courges, citrouilles et courges sont toutes pollinisées par des insectes, ce qui peut affecter la qualité des plantes successives issues de ces graines.

Comment conserver les graines de haricot

La récolte des gousses de haricots pour les graines est facile. La clé pour conserver les graines de haricot est de laisser les gousses mûrir sur la plante jusqu'à ce qu'elles sèchent et commencent à brunir. Les graines se desserrent et peuvent être entendues cliqueter à l'intérieur de la gousse lorsqu'elles sont secouées. Ce processus peut prendre environ un mois après le point d'unrécolte normale à des fins alimentaires.

Une fois que les gousses ont séché sur la plante, c'est le moment de récolter les graines de haricot. Retirez les gousses des plantes et étendez-les pour sécher à l'intérieur pendant au moins deux semaines. Après les deux semaines suivant la récolte des gousses de haricots, décortiquez les haricots ou vous pouvez laisser les graines dans les gousses jusqu'à la saison de plantation.

Stockage des graines de haricot

Lors du stockage des graines, placez-les dans un bocal en verre hermétiquement fermé ou un autre récipient. Différentes variétés de haricots peuvent être stockées ensemble mais emballées dans des emballages en papier individuels et clairement étiquetées avec leur nom, leur variété et leur date de collecte. Vos graines de haricot doivent rester fraîches et sèches, autour de 32 à 41 degrés F. (0-5 C.). Le réfrigérateur est un endroit parfait pour le stockage des graines de haricots.

Afin d'empêcher les graines de haricots de moisir en raison de l'absorption d'une trop grande quantité d'humidité, un peu de gel de silice peut être ajouté au récipient. Le gel de silice est utilisé pour sécher les fleurs et peut être obtenu en vrac dans un magasin de fournitures d'artisanat.

Le lait en poudre est une autre option à utiliser comme déshydratant. Une à deux cuillères à soupe de lait en poudre enveloppées dans un morceau d'étamine ou de mouchoir continueront d'absorber l'humidité du récipient de graines de haricots pendant environ six mois.

Lorsque vous conservez des graines de haricot, utilisez des variétés à pollinisation libre plutôt que des hybrides. Souvent appelées «héritages», les plantes à pollinisation libre ont des traits transmis par la plante mère qui ont tendance à porter des fruits similaires et à produire des graines qui donnent des plantes similaires. Assurez-vous de choisir des graines de la plante mère qui proviennent de la plus vigoureuse,meilleur spécimen de dégustation dans votre jardin.