2025 Auteur: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33
Quand vous pensez à un jardin d'herbes aromatiques, vous pouvez imaginer une parcelle estivale de plantes colorées, mais toutes les herbes n'existent pas uniquement pour la récolte estivale. Certaines des herbes les plus courantes cultivées aux États-Unis sont à feuilles persistantes.
Qu'est-ce que les herbes à feuilles persistantes ? Ils conservent leurs feuilles tout l'hiver, vous offrant une source prête d'arômes frais et de thé médicinal toute l'année. Un jardin d'herbes à feuilles persistantes peut ralentir la production pendant les mois les plus froids de l'hiver, mais il y aura toujours un bon approvisionnement en herbes jusqu'à ce que les bourgeons du printemps éclatent.
Types de plantes herbacées à feuilles persistantes pour le jardin
Les types de plantes herbacées à feuilles persistantes varient d'une région à l'autre, mais la plupart d'entre elles sont viables dans la plupart des climats avec quelques précautions lors de conditions météorologiques extrêmes. Certaines des variétés populaires d'herbes à feuilles persistantes à planter sont:
Sage - La sauge est connue comme une plante médicinale et des expériences sont en cours avec son utilisation pour les patients atteints de la maladie d'Alzheimer. Pour le reste d'entre nous, la sauge est un ajout savoureux aux repas des Fêtes ou à tout plat à base de viande.
Romarin – Cette herbe parfumée garde ses petites aiguilles sur ses branches toute l'année. Il n'est pas nécessaire de sécher les brins de romarin lorsque vous pouvez simplement couper une tige fraîche chaque fois que vous souhaitez l'utiliser dans un plat.
Lavande – Connues depuis longtemps pour leur parfum apaisant et relaxant, les fleurs de lavande sont des aliments populaires pour les salades gastronomiques et autres plats.
Genévrier – Bien que la plupart des gens considèrent le genévrier comme une simple plante paysagère, ses aiguilles piquantes sont utilisées dans les plats culinaires ainsi que dans des applications médicinales.
Prendre soin des herbes à feuilles persistantes
La culture d'herbes à feuilles persistantes nécessite un peu plus de soins que la culture de variétés annuelles, mais les récompenses en valent la peine. Surveillez la météo et protégez ces plantes pendant les pires conditions hivernales en empilant de la moisissure autour de la base et en recouvrant les plantes de polaire ou d'autres tissus chauds.
Fournissez de l'ombre et de l'eau supplémentaire pendant les pires chaleurs de l'été, surtout si vous vivez dans un État du sud. Taillez les herbes au printemps avant que les bourgeons ne gonflent. Vous aurez une plante plus saine et des coupures à germer pour une nouvelle collection de plantes herbacées.
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