2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Donc, vous voilà avec une récolte exceptionnelle de papayes. Maintenant que faire de tout ça ? La bonne nouvelle est qu'il existe une pléthore d'utilisations de la papaye. Vous ne savez pas à quoi servir la papaye, sauf pour la manger fraîchement préparée ? Ne vous inquiétez pas - nous avons compilé une liste des raisons pour lesquelles utiliser la papaye.
Que faire avec la papaye
La chose évidente à faire avec la papaye est de la manger fraîche, mais ce n'est pas tout ce que vous pouvez faire. La papaye est si polyvalente qu'elle peut être grillée, congelée, marinée, etc. Il n'est pas étonnant que la papaye se retrouve dans une multitude de cuisines, du salé au sucré.
Une plante polyvalente
La papaye est un arbre qui porte des fruits en forme de poire qui virent du vert au jaune en mûrissant. À maturité, l'intérieur du fruit donne une chair molle et juteuse entourant de petites graines noires. Ces graines sont comestibles et sont généralement moulues pour ressembler à du poivre noir.
Quand elle n'est pas mûre, la papaye contient l'enzyme papaïne, souvent utilisée comme attendrisseur de viande. La papaïne est également utilisée pour traiter les tissus et pour clarifier la bière.
D'autres parties de la plante peuvent également être consommées. Les feuilles sont sautées comme les épinards dans la cuisine indienne et sont utilisées pour envelopper les aliments. Ils sont également utilisés comme substitut du tabac et comme savon.
La papaye est principalement utilisée comme source de nourriture, mais dans certaines régions, les utilisations de la papaye sont médicinales. Le fruit non mûr est utilisé pourtraiter la teigne et les affections cutanées, tandis que le fruit mûr est consommé pour soulager la constipation.
La fleur de la papaye est utilisée au Brésil pour traiter les troubles digestifs et l'hypotension artérielle. En Amazonie, les racines sont consommées contre l'indigestion et le fruit est utilisé comme antiseptique.
Le latex contenu dans la plante est utilisé au Mexique pour traiter la constipation et les éruptions cutanées. Au Paraguay, les graines sont séchées pour expulser les vers intestinaux. À Hawaï, on dit qu'une infusion du fruit encourage la production de lait maternel.
Attention lors de l'utilisation de la papaye
Lorsque vous utilisez des papayes, sachez que les fruits non mûrs contiennent du latex, qui n'est pas comestible. Dans la cuisine sud-asiatique, la papaye non mûre est utilisée, mais doit passer par un processus à forte intensité de main-d'œuvre avant d'être consommée.
Que faire avec de la papaye dans la cuisine
Il y a tellement de façons d'utiliser la papaye dans la cuisine. Une méthode simple et délicieuse pour préparer la papaye consiste à la griller. Il suffit de couper en deux, d'enlever les graines et de faire griller. Voici quelques options supplémentaires:
- Ajoutez des dés de papaye à votre recette préférée de pico de gallo ou de salsa et servez avec des frites. Servir sur du poulet ou d'autres viandes, ou ajouter aux haricots noirs en accompagnement.
- Sucrez une salade de poulet ou de crevettes ho-hum avec l'ajout de papaye.
- Ajoutez de la papaye fraîche ou surgelée à votre prochain smoothie. Congelez également des tranches de papaye pour une gâterie estivale fraîche. Faire de la glace à la papaye.
- Remplacez l'apéritif traditionnel de melon et de prosciutto avec de la papaye.
- Faites une salade de fruits de base exotique en ajoutant de la papaye, et ajoutez de la papaye au grecyaourt.
- Râpez la papaye et ajoutez-la aux rouleaux de printemps.
- Utilisez ces graines ! Ils ont une saveur poivrée forte qui est fabuleuse saupoudrée sur une variété de plats.
Conseillé:
Utilisation de la laine de mouton pour le paillis – Comment utiliser la laine dans le jardin
C'est toujours amusant, et parfois bénéfique, d'apprendre comment améliorer votre expérience de jardinage. L'un de ceux que vous ne connaissez peut-être pas est l'utilisation de la laine comme paillis. Si vous êtes intrigué par l'idée d'utiliser la laine de mouton pour le paillis, cliquez ici pour en savoir plus
Quelles sont les causes de la fonte des semis de papaye : comment prévenir la fonte des semis chez les plantules de papaye
La fonte des semis de papaye peut signifier la fin de la récolte car le champignon finit par pourrir la tige. Qu'est-ce qui cause la fonte des semis de papaye et comment pouvez-vous l'empêcher? Cliquez sur l'article suivant pour plus d'informations
Propagation du meunier de papaye : comment propager les boutures de racine de papaye
Pouvez-vous enraciner des drageons de papaye ? Il est difficile de propager l'arbre de cette manière. Selon les personnes expérimentées avec cet arbre, la propagation du meunier de la papaye a tendance à avoir un faible taux de réussite. Mais cela peut être fait. Découvrez comment dans cet article
Traitement des ravageurs de la papaye : comment traiter les ravageurs courants de la papaye
Bien que la papaye ait peu de ravageurs en général, elle est sensible à certains ravageurs courants de la papaye. Le traitement des ravageurs de la papaye dépend de l'identification des symptômes de la papaye. Cliquez ici pour en savoir plus sur les insectes qui mangent les papayes et le traitement antiparasitaire des papayes
Inoculants de sol de jardin : conseils sur l'utilisation d'inoculants de pois et de haricots dans votre jardin
Les haricots et autres légumineuses sont bien connus pour ajouter de l'azote au sol. Ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est qu'une quantité importante de fixation d'azote ne se produit que lorsque l'inoculant a été ajouté au sol. Cliquez ici pour plus d'informations
