Naturally Imperfect Produce - En savoir plus sur le mouvement Ugly Produce

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54

Je suis sûr que vous avez entendu le dicton "la beauté n'est que superficielle" sous une forme ou une autre. Eh bien, la même chose peut être dite pour les produits. On nous a vendu une facture de marchandises concernant nos produits. Les supermarchés ne vendent que des produits de qualité numéro 1, des produits qui sont parfaits aux yeux de l'acheteur du magasin et que nous avons subi un lavage de cerveau pour croire qu'il en est ainsi. Qu'en est-il des produits naturellement imparfaits, autrement appelés produits "moches" ?

Qu'est-ce que Ugly Produce ?

Les consommateurs s'attendent à trouver des fruits sans tache, des carottes droites et des tomates rouges parfaitement rondes, mais si vous avez déjà cultivé vos propres produits, vous savez que cette idée est risible. En fait, toute l'idée de ce que produit est considéré comme laid est risible, littéralement. Beaucoup de ces fruits et légumes soi-disant "laids" sont hilarants.

Les fruits moches sont-ils comestibles ?

Chaque jardinier sait que la perfection n'existe pas dans le jardin, et j'oserais dire que nous avons tous cultivé des produits naturellement imparfaits. Le fait est que nous l'avons probablement mangé de toute façon en sachant que la plupart des produits laids sont parfaitement comestibles. Donc pas de soucis quant à ce qu'il faut faire avec les produits laids dans le jardin. Mange-le ! Utilisez-le dans des smoothies, réduisez-le en purée ou préparez-ledans les sauces. Les seules exceptions seraient si le produit est en train de pourrir, montre des signes de moisissure ou des dommages causés par les insectes.

Qu'en est-il des produits rejetés par les supermarchés, les produits de la catégorie numéro 2 ? Que font-ils des produits moches ? Malheureusement, une grande partie des produits qui ont été refusés par l'épicier finiront dans une décharge. L'USDA (2014) a estimé que près d'un tiers des aliments comestibles et disponibles aux États-Unis étaient gaspillés par les détaillants et les consommateurs. Ce montant s'élève à 133 milliards de livres (60 000 k.), et il va souvent directement à la décharge – ouais, à la décharge !

Tout cela peut changer, cependant, car une préoccupation constante pour notre environnement a engendré le mouvement des produits laids.

Qu'est-ce que le Ugly Produce Movement ?

La France, le Canada et le Portugal sont tous des pays à la tête du mouvement des produits moches. Dans ces pays, certains épiciers ont fait campagne pour vendre des produits moches à un prix réduit. La France est allée encore plus loin en adoptant une législation interdisant aux supermarchés de gâcher et de jeter intentionnellement de la nourriture. Ils sont désormais tenus de donner les aliments invendus à des œuvres caritatives ou comme aliments pour animaux.

Le mouvement des produits moches n'a pas commencé par des mesures prises par des pays entiers. Non, il a été lancé par un petit nombre de consommateurs soucieux de l'environnement qui ont commencé à acheter des produits imparfaits. Demander à l'épicier local de leur vendre les fruits et légumes moins que parfaits a donné une idée à certains magasins. Dans mon supermarché local, par exemple, il y a une section de produits qui n'est pas parfaite mais qui est définitivement à vendre, et à un prix réduit.

Alors que le mouvement des produits moches prend de l'ampleur, il est encore plutôt lent pour la plupart des États-Unis. Nous devons prendre exemple sur les acheteurs européens. La Grande-Bretagne, par exemple, a mené une campagne « Love Food, Hate Waste » depuis 2007 et l'UE, en général, s'est engagée à réduire de moitié son gaspillage alimentaire au cours de la prochaine décennie.

Nous pouvons faire mieux. Alors que le supermarché local peut ne pas être intéressé à vendre des produits de deuxième qualité en raison de sa responsabilité, un agriculteur local pourrait le faire. Lancez votre propre mouvement en demandant au marché fermier local. Ils ne seront peut-être que trop heureux de vous vendre leurs produits moins que parfaits.