2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 23:54
Connu sous le nom de haricot goa et haricot princesse, la culture du haricot ailé asiatique est courante en Asie et dans une bien moindre mesure ici aux États-Unis, en particulier dans le sud de la Floride. Que sont les haricots ailés et quels sont les avantages des haricots ailés ? Lisez la suite pour en savoir plus.
Que sont les haricots ailés ?
La croissance des haricots ailés est similaire en termes d'habitude de croissance et d'apparence au haricot poteau de la variété de jardin. La plante a une habitude de vigne avec des feuilles de 3 à 6 pouces (8-15 cm) de long et produisant des gousses de 6 à 9 pouces (15-23 cm). Quatre "ailes" inclinées s'étendent dans le sens de la longueur des gousses, d'où le nom. Les graines du haricot ailé asiatique ressemblent beaucoup au soja et sont rondes et vertes.
Certaines variétés de haricots ailés asiatiques sont cultivées et produisent un gros tubercule qui peut être consommé cru ou cuit.
Bénéfices du haricot ailé
Cette légumineuse a récemment fait la une des journaux en raison de sa teneur élevée en protéines. L'igname, les pommes de terre et les autres racines de tubercules comestibles contiennent moins de 7 % de protéines. Le tubercule de haricot ailé asiatique contient 20 % de protéines ! De plus, presque toutes les parties du haricot ailé asiatique peuvent être consommées. C'est aussi une excellente culture de haricots nitrifiants du sol.
Culture de haricots ailés
Ça a l'air intéressant, hmm ? Maintenant que vous êtes intrigué,Je parie que vous vous demandez comment faire pousser cette légumineuse nutritive.
Fondamentalement, la culture de haricots ailés est un processus très similaire à la culture de haricots mange-tout. Les graines de haricot ailé asiatique sont difficiles à faire germer et doivent d'abord être scarifiées ou trempées dans l'eau pendant la nuit avant la plantation. Ils peuvent également présenter un peu de difficulté à obtenir, bien que certains catalogues de semences les contiennent, comme le fait l'Université d'Hawaï à Manoa, College of Tropical Agriculture.
Les haricots ailés ont besoin de journées courtes et fraîches pour favoriser la floraison, mais ils sont sensibles au gel. Dans le sud de la Floride, ils sont cultivés en hiver; plus au nord, les jours d'automne plus courts mais sans gel sont plus idéaux. Les plantes poussent mieux dans les climats chauds et humides avec 60 à 100 pouces (153-254 cm) de pluie ou d'irrigation par an et ne sont donc pas une bonne perspective de récolte pour de nombreuses régions des États-Unis.
Ce haricot pousse bien dans la plupart des sols tant qu'ils ont un bon drainage. Incorporez du compost et de l'engrais 8-8-8 dans le sol avant de semer les graines. Plantez les graines à 1 pouce (2,5 cm) de profondeur, à 2 pieds (61 cm) de distance en rangées espacées de 4 pieds (1 m). Vous pouvez palisser les vignes ou non, mais les vignes palissées produisent plus de légumineuses. Les haricots ailés peuvent fixer leur propre azote lorsque la bactérie Rhizobium est dans le sol. Fertilisez à nouveau une fois que les gousses commencent à se développer.
Récolter les gousses lorsqu'elles sont jeunes et tendres, environ deux semaines après la pollinisation.
Le haricot ailé asiatique peut être affligé d'acariens, de nématodes et d'oïdium.
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