Épines sur les concombres - Enlever les piquants des concombres des fruits du concombre épineux

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33

Mon voisin m'a donné des pousses de concombre cette année. Elle les a obtenus d'un ami d'un ami jusqu'à ce que personne ne sache de quelle variété il s'agissait. Même si j'ai eu un potager pendant des années, je n'avais jamais cultivé de concombres. Vraiment! Alors je les ai plantés dans le jardin et surprise ! Ils produisaient rapacement des concombres épineux. Eh bien, je n'avais jamais vu d'épines sur les concombres depuis que je reçois habituellement ces cukes d'épicerie lisses et prêts à la consommation. Alors pourquoi mes concombres sont-ils devenus épineux et les concombres épineux sont-ils normaux ? Enquêtons.

Pourquoi mes concombres deviennent-ils épineux ?

Les concombres font partie de la famille des cucurbitacées avec les courges, les citrouilles et les melons. Ils sont divisés en deux groupes: les variétés marinées et tranchées. Les deux variétés peuvent avoir des degrés divers de piquants de concombre - donc les concombres épineux sont en fait tout à fait normaux. Certains peuvent avoir de minuscules petits poils et d'autres tous des épines. Les variétés à trancher sont généralement moins piquantes tandis que les types à mariner sont plus épineux.

Natif de l'Inde, le concombre peut être devenu épineux pour la même raison que certains animaux sont camouflés ou ont des cornes… pour se protéger des prédateurs. C'est sans doute le cas des concombres.

Faites pousser des cukes en plein soleil dans un puitssol drainant qui a été amendé avec beaucoup de compost. Semez les graines à l'intérieur ou attendez et semez directement à l'extérieur lorsque la température du sol s'est réchauffée à au moins 60 degrés F. (15 C) et que tout danger de gel est passé. Les concombres prospèrent à des températures de 70 degrés F. (21 C.) pendant la journée et au-dessus de 60 degrés F. (15 C.) la nuit.

Si vous semez vos graines à l'intérieur, démarrez-les deux à quatre semaines avant la dernière date de gel pour votre région dans un terreau sans sol. Assurez-vous de durcir les semis avant de les repiquer.

Espacez les plantes de 12 à 24 pouces (31-61 cm) en rangées de 5 à 6 pieds (1,5-2 m) pour trancher les cukes. Pour mariner les concombres, espacez de 8 à 12 pouces (20-31 cm) les uns des autres en rangées espacées de 3 à 6 pieds (1-2 m). Si semis direct, placez deux à trois graines par butte puis éclaircissez les plus faibles. Arrosez abondamment et régulièrement et fertilisez.

Si vous cultivez un cuke de type vigne, assurez-vous de fournir un certain type de support.

Pouvez-vous manger des concombres épineux ?

Les épines des concombres ne sont pas mortelles, mais elles seraient terriblement inconfortables à manger. La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours éplucher un concombre si les piquants du concombre sont plutôt gros.

Le concombre le plus épineux n'est que cela, recouvert de petits piquants poilus. Pour ceux-ci, un bon lavage éliminera probablement les piquants. S'ils ne se détachent pas tout de suite, utilisez une brosse à légumes pour les enlever.

Oh, et c'est intéressant. Je viens de lire que les cukes immaculés et lisses que nous avons l'habitude d'acheter au supermarché ont des épines. Ils sont retirés avant la vente auconsommateur! Qui savait? Il convient également de noter que certaines variétés sont aujourd'hui sélectionnées pour être sans épines.