Cultiver des choux de Bruxelles pendant l'hiver – Les choux de Bruxelles ont-ils besoin d'une protection hivernale ?

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-22 15:33

Un membre de la famille des choux, les choux de Bruxelles ressemblent beaucoup à leurs cousins. Les pousses ressemblent à des choux miniatures parsemés de haut en bas sur les tiges longues de 2 à 3 pieds (60 à 91 cm). Les choux de Bruxelles sont les plus résistants des choux, et dans certaines régions, comme les régions du nord-ouest du Pacifique, la culture des choux de Bruxelles pendant l'hiver est une pratique courante. Les choux de Bruxelles ont-ils besoin d'une protection hivernale ou d'autres soins hivernaux spéciaux ? L'article suivant contient des informations sur la culture des choux de Bruxelles en hiver et sur les soins d'hiver pour les choux de Bruxelles.

Comment faire pousser des choux de Bruxelles en hiver

Les choux de Bruxelles se développent dans des températures plus fraîches, il est donc impératif de les semer et de les planter au bon moment. Les choux de Bruxelles sont plantés plus tard que les cultures de saison chaude, comme les poivrons et les courges, pour la fin de l'automne jusqu'à la récolte d'hiver. Selon la variété, les choux de Bruxelles prennent de 3 à 6 mois pour mûrir à partir de la graine.

Commencez à semer à l'intérieur environ 16 à 20 semaines avant le dernier gel dans votre région. Les greffes sont prêtes pour le jardin 12 à 14 semaines avant le dernier gel du printemps. Pour la récolte d'automne, les choux de Bruxelles sont plantés de la fin mai au début juillet. Si vous cultivez Bruxellespousses pendant l'hiver dans les régions très douces, plantez la culture au début de l'automne pour une récolte de la fin de l'hiver au début du printemps.

Selon votre timing, optez pour des variétés précoces telles que Prince Marvel, Jade Cross et Lunet, qui mûrissent dans les 80 à 125 jours suivant la graine et sont prêtes à être récoltées à l'automne et au début de l'hiver. Dans les régions occidentales de la zone USDA 8, les variétés à maturation tardive conviennent à la culture hivernale et seront prêtes à être récoltées de décembre à avril. Ceux-ci incluent: Fortress, Stablolite, Widgeon et Red Rubine.

Bien que les choux de Bruxelles puissent être semés directement, en raison du moment et de la météo, le succès est plus probable si vous les démarrez à l'intérieur. Les greffes doivent être espacées de 18 à 25 pouces (46 à 64 cm) en rangées espacées de 2 à 3 pieds (61 à 91 cm) dans une zone en plein soleil avec un bon drainage, un sol fertile et riche en calcium avec un pH autour de 5,5 à 6,8.

Assurez-vous de pratiquer la rotation des cultures pour minimiser l'incidence des maladies. Ne plantez pas dans la même zone que d'autres membres du chou au cours des trois années précédentes. Étant donné que les choux de Bruxelles ont des racines peu profondes et des têtes lourdes, fournissez-leur une sorte de système de support ou de tuteurage.

Les choux de Bruxelles sont de gros mangeurs et doivent être fertilisés au moins deux fois pendant la saison de croissance. La première fois, c'est quand ils sont plantés pour la première fois. Fertiliser avec un aliment riche en phosphore. Appliquez une deuxième dose d'engrais riche en azote quelques semaines après. Les aliments riches en azote comprennent l'émulsion de poisson liquide, la farine de sang ou tout simplement un engrais commercial riche en azote.

Les choux de Bruxelles ont-ils besoin de l'hiver ?Protection ?

Comme mentionné, les choux de Bruxelles se portent très bien dans les régions du nord-ouest du Pacifique avec ses conditions météorologiques douces (zone USDA 8) et peuvent être cultivées en hiver. Dans la zone USDA 8, très peu de soins hivernaux sont nécessaires pour les choux de Bruxelles. Les choux de Bruxelles peuvent également être cultivés dans les zones USDA 4 à 7 mais avec des hivers plus rigoureux, mais prendre soin des choux de Bruxelles en hiver nécessite une serre. C'est un légume de saison fraîche et il peut résister au gel pendant de courtes périodes, mais les coups de froid soutenus et l'enfouissement dans la neige n'entraîneront pas de pousses hivernales.

Dans les climats plus froids, les plants de choux de Bruxelles doivent être retirés du sol avant que les températures ne descendent en dessous de 10 °F (-12 °C) à la fin de l'automne. Ils peuvent ensuite être stockés dans un endroit frais et sec avec leurs racines enterrées dans une boîte de sable humide.

Dans les régions plus douces, où les températures descendent rarement sous le point de congélation pendant une période prolongée, l'entretien des choux de Bruxelles en hiver nécessite peu d'efforts. Ma voisine ici dans le nord-ouest du Pacifique ratisse simplement tout ce qui se trouve dans sa cour à l'automne et paille autour des plantes avec les feuilles d'automne. Jusqu'à présent, elle a eu de belles plantes sur pied avec des choux de Bruxelles frais prêts à être récoltés pendant les vacances d'hiver.